2009/9/22
「大学芋」 今日の一品
大学芋
我が家では”蒸かし芋”を作っても残ってしまうので
蒸かし芋の端を切って乱切りにしたら
←芋じゃないよね揚げ油で芋の周りがカリッとするまで揚げますが
揚げている間に、鍋に砂糖多め・水少量を入れ煮立て
有れば蜂蜜なぞも入れて
全体に大きい泡が出てきたら火は止めておき
揚がった芋をこの中で絡め弱火で30秒ほどで皿に盛り
ゴマ（白でも黒でも）を振って出来上がり
これだと、すぐに無くなる我が家の芋消費術ですよ
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投稿者: るー
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