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2009/9/28
「チンジャオロースー」 今日の一品
チンジャオロースー
インスタントで味を付けている方も多いのでしょうか
コツとしては、牛肉or豚肉200gを縦0,5cm細切りにして
醤油と酒大さじ１ずつの下味を付けておくのが肝心で
その他の、ゆで竹の子･ピーマンも縦細切りにして用意
先程のお肉に片栗粉大さじ１を全体に塗してから
フライパンに油を引いて、熱くなったら肉を炒め出し・・
炒めながら菜箸でよ〜く解して一度皿に上げ
同じフライパンに油を引いて 竹の子･ピーマンを炒め
炒まったら肉を戻し、醤油大さじ１を馴染ませ
後は【オイスターソース】大さじ２〜３でお好きな味で
全体に馴染ませて皿に盛って出来上がり
こんなに簡単で美味しく出来ますのでお試し下さい
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投稿者: るー
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