2009/10/2
「空芯菜炒め」 今日の一品
空芯菜炒め
空芯菜は和名でエンサイ、カンコン、アサガオナと云い
最近は、八百屋さんで簡単に手に入る様になりました。
作り方は超簡単で一人分・一束で写真の分量となり
他には、刻んだニンニク一人分一片･輪切り唐辛子
味付けは塩でも良し・・・醤油でも良し・・・
フライパンに多めに油を引いてニンニクと唐辛子を入れ
香が出たら、５センチに切った空芯菜の茎を先に炒め
少し置いてから葉部分を入れ 塩又は醤油少々を入れ
葉全体がしんなりしたら出来上がり
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投稿者: るー
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