土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記

平成15年に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利－旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、山・川・海のハンター、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中

高知市鏡は中心を清流・鏡川が流れ、湖のような鏡ダムの周辺は自然がいっぱい！　小鳥のさえずりが聞こえる緑あふれる郷！　　★ホームページでも紹介　http://www1.odn.ne.jp/inaka-kagami/
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2007/4/12

「山菜作りもむつかしい」　　山菜

　今日の山菜の収穫はワラビとゼンマイが約13kg、イタドリが約6kgで昨年と比較すると少ないような気がする。二日に一度のペースで山菜を採り、ぐるーっと山を一回りして収穫するのに２時間ぐらいかかるが、新鮮な山の空気を吸いながら歩くのは健康にも良い。

　近所の農業の達人が作ったゼンマイは太く大きく、おんちゃんが収穫するゼンマイの３倍は優にある。箸とつまようじぐらいの差だ。彼は年に２度肥料を与えて世話をするとのこと。また、ゼンマイは全部取ってしまうと次の年に根が弱るので、２本は必ず残しておくとのこと。おんちゃんとの差はそこにある。これからは色々教えてもらいながら、大きい山菜を育てようと思っている。

投稿者: onchan

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山菜と私の哀しい関係

2007/4/17 20：13

暖冬の影響か、地球温暖化の警告なのか今年の山菜は例年より遅いらしい＞参考特に筍は、なかなか大物が出ないらしい。それでも、高知市内のお店にはそこそこ並ぶし消費者側には、季節を先取りして並ぶのが当たり前。先日、山里の幸鏡村の店で買った茹で蕨↓　激うまー♪こ...

ほにゃちん日和