土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記
平成15年に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利−旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、山・川・海のハンター、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中
高知市鏡は中心を清流・鏡川が流れ、湖のような鏡ダムの周辺は自然がいっぱい！ 小鳥のさえずりが聞こえる緑あふれる郷！ ★ホームページでも紹介
http://www1.odn.ne.jp/inaka-kagami/
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2007/2/28
古い柿で剪定を怠っていると、背が高くなりすぎて柿の実がなっても取ることができない。そのためには剪定が必要だが、柿の木は極端に折れやすく（高知では「はそい」という）、はしごをかけて剪定するのは、墜落してけがをしやしないかと心配だ。実はおんちゃんは、水中なら水深５メーター以上潜っても平気だが、地上ではしごに２メーターも登ると足がすくむ。恥ずかしながら「高所恐怖症」なのである。
近所の中学時代の同窓生は、彼の家の周りの木を切るのに、木から木に飛び移りながら、生い茂った部分をまるで猿のような身のこなしで剪定作業をやっている。やれる人はやれるとうらやましい限りだがおんちゃんにはとてもまねができない。同窓生の母親に「彼はまるで猿みたいに身が軽いねえ」というと、「申年生まれじゃき、猿といっしょよね」これにはギャフン。
さて、３メーターぐらいの長さの高枝のこぎりは購入して使っているが、短すぎて、あまり利用価値がない。そこで、もっと長いのこぎりがないかと、ネットで検索していたら、最長6.5メーターまで伸びるのこぎりを見つけ、注文していたものが今日届いた。
早速使ってみたが、長いので多少のこぎりが重いものの、気になっていた高い柿の木の枝をはしごも使わず、簡単に切れ、「やった！」といった感じだ。「高所恐怖症」のおんちゃんにはこれしかない便利な道具を手に入れることができ、気になっていた高い柿の枝がいとも簡単に剪定できた。
2007/2/27
今日は、１８年度末の地区委員会といって、区長をはじめ合計１２名の委員が集まり新年度の予算案などを決めるというもの。町内会費に当たる額は、定額ではなくて、３ランクに分けられ、それぞれの家庭の状況など勘案して、１〜３点に決めるというもの。おんちゃんは未だにこの仕組みがなぜあるのかよく分からない。以前市内の中心部に住んでいたときは、どの世帯も一律であったが、田舎では差があるのはなぜなのか、一人暮らしの老人や病人に配慮する田舎の優しさかも知れない。まだまだ不思議のことが多い。
さて、委員会が終わったら、いつものように飲み会だ。おんちゃんは、こんな機会を利用して、いろんな情報を集めるのに奔走している。野菜作り、農業の行く末など話題が多い。今回もだいぶいろんな情報を得ることができた。
2007/2/24
上の写真を見ただけでは、おんちゃんには何だかわからない。実は、左がアスパラガスの根で右が山ウドだ。昨日、珍しいものを売っている南国市のホームセンター「ゆうきち」というところで、目についたので買ってきた。
アスパラガスは種からも育てるが、アスパラガスが出るのは3年ほどかかるとのこと。そこで、3年目の株根っこを植えると、今年からでも栽培できるという話だ。高知ではあまりアスパラガスを栽培しているのを見かけない。試しにどうなるか植えてみた。また、山ウドは、普通山にはどこにもあるらしいが、大利地区近辺では見かけたことがない。これも天ぷらや和え物にするとうまいので、家の近くに植えてみた。さてどうなるのか、お楽しみにといったところ。
2007/2/21
【左の写真は足の踏み場もないぐらいに出ているふきのとうで、右がふきのとうの佃煮】今年は、何かと忙しくて、ふきのとうを取りに行くのが遅れたが、ふきのある畑に行くと一面がふきのとうで覆われている。このふきのとうを食べると、春を迎えるという感じになり、2月の味だ。ふきのとうの料理は天ぷら、もやしとのかき揚げ、佃煮などが定番だが、今日はふきのとうの佃煮を作ってみた。独特な苦味と香りが何とも言えず、おかずにもなり酒のつまみともなる。佃煮の作り方はおんちゃんのホームページ「ふきのとうの佃煮」を参照。
2007/2/20
【生コン車から出されるコンクリートを、手際よくならしてゆく、右は「エンギリ」でコンクリートが割れるのを防ぐ】
農業の生命線は畑に行く農道の整備で、これを個人で負担するには厳しい。そこで、高知市から農業を守る施策の一つとして、生コンの現物提供が年1，2度あるが、労力は地元が提供しなければならない。田舎は高齢化が進み、なかなか元気な人間が少なくなってきている。そこで、おんちゃんにも声がかかった。63歳のおんちゃんでも、田舎では「わかいし」で通っているので、しんどいことを頼まれても妙なことにうれしい感じだ。
この作業は、おんちゃんが田舎に帰ってから2度目の参加だが、舗装をする色々な道具も地区が所有しており、その機具を使いながらの舗装工事だ。道路の10mおきぐらいに、道路に縦に板をかますが、これはひび割れをできるだけ防ぐための「エンギリ」というそうだ。言葉から大体の想像はつく。この日12名の参加で、約100ｍの舗装を完了したが、色々変わった体験するのは実におもしろく、おんちゃんの好奇心をくすぐる。
終了後は例によって楽しい飲み会となったのは言うまでもない。
2007/2/20
今年は異常とも言える暖冬で、我が家の梅は満開となり、中には満開を過ぎて散り始めたものもある。約160本（それ以上あるかも知れない）ある梅は、種類によって異なるがすべて花が咲いた。例年より2週間ほど開花が早い。現在あるのは、白加賀、青〆、甲州梅、南紅梅、緑宝、紅さし、鶯宿、月光、藤五郎などであるが、種類によって開花の進行具合が異なる。今年は寒にやられることもなかったので豊作を期待しながらの梅見だ。
2007/2/19
【左の写真が改修前で、右が改修後で中の水槽を使いやすいように広く作り直した】田舎では、山菜などのあく抜き、塩抜きにするために、流水でさらさなければならない。そのための水槽は田舎の家にはどの家にもある。左の写真の改修前の水槽（左）から水漏れや、少し狭くて使いにくいため、右の写真のように広い水槽に2〜3日かけて自己流に作り直し、今日やっとできあがった。これで、これから収穫しようとするゼンマイ、ワラビなどのあく抜き、塩で漬けた竹の子などの塩抜き、また夏から秋にかけてはツガニを飼うなど有効に使うことができる。
田舎の良さの一つに、水道代がいらないことだ。有料の水道で、あく抜きなどすればとんでもない料金がいる。おんちゃんの家の水は、写真の左の奥に見える大きな水槽には、地下50メートルから湧いている地下水のタンクで、これは飲料水に使用している。どんなに大雨が降っても決して濁らないという名水だ。右の二つの水槽には約1km余りの谷からパイプを引いて取り込んでいるので、大雨の時は当然ながら濁るので、主に、山菜などのあく抜きや塩抜き、野菜への散水など畑用に利用している。水道代がタダだという田舎の恩恵に感謝している。なお、右の後に見えるのは釜で、山菜、竹の子などをゆでるときに使用するもので、田舎ではどの家にもある。
2007/2/17
中学時代の同窓生とは、飲み会、旅行と延々と50年近く付き合っている。我々同窓生以外の連中からうらやましがられているほど結束が固い。また、色々な職種がいるので、何かと便利である。おんちゃんの家の水洗トイレも水道工事をやっている同窓生にやってもらった。農業のベテランもいるので、色々と教えてもらっているなど、貴重で愉快な仲間達だ。
今日は、市内の居酒屋に10名ほど集まって、遅まきながらの新年会と今年の旅行はどこにするのか希望を出すことになった。今年は「5月下旬頃、北海道へ行こうぜ！」という計画が大体決まった。中には、「えらいて」もいるが、同窓生の良いところは、中学時代のままの感覚で、何の上下もなく遠慮もなくつきあえるからおもしろい。今から旅行が楽しみだ。
2007/2/13
今日は3月の年末総会を控え、役員の選出とか年末総会の係を決めたりする総会で、例によって病人以外は全員参加だ。おんちゃんも、田舎の事情がほとんどわからないまま、役員をしぶしぶやらされているが、来年度も再任された。市内の中心部での町内会の役員をしたこともあるが、やることが決まっているのでどうってことはないが、田舎では、土地の名前や色々な伝統行事の取り仕切りや田舎独特の風習を理解するの四苦八苦していて、他の役員の足を引っ張っている状態だ。
年末総会の係では「暮れ割り係」、「加地子米係」など、広辞苑で引いても載っていない言葉がぽんぽんと使われている。おんちゃんのホームページで「昔から伝わる田舎独特の言葉」で述べているが、理解するのに本当に苦労する。しかし、役員をやっているおかげで、田舎の全貌が次第にわかってきているのはうれしいことだ。
2007/2/12
今年は暖冬のためか、野菜の生育が例年以上に良くて、各地で野菜の値段が暴落し、白菜など捨てているというニュースを聞く。農家にとって一番つらいことだと思う。
さて、ふぁーまーでは素人のおんちゃんも、次第に野菜作りのコツみたいなものがわかり始め、失敗が少なくなった。今日収穫したブロッコリーはスーパーなどで売っているものと比べて、７倍以上の大きさだ。測ってみると、なんと重さは950グラム、直径は19センチあった。多分こんなでかいものは、商品価値は落ちると思う。なぜなら、でかすぎて、少ない家族なら何日も食べなくてはいけない。でかくできたと浮かれるのもどうかと思う。
ブロッコリーは他の野菜と比べて栄養価が高く、ビタミンC、カロチン、血中コレステロールを下げる働きのある葉酸も多く、スルフォラファンという物質は抗ガン作用もあるといわれている。ただ、ゆでると、栄養価が激減するので、おんちゃんは炒めるか、レンジで料理をすることにしている。冷蔵庫に保存するには、魚と同じようにチルド室で保存するのがベストであるため、でかいブロッコリーはチルド室を独占するのが頭痛の種だ。
毎日野菜を食べることに追われ、快便快調で、植物性繊維のおかげで食べ物が体内を通過する時間が極端に減少して、胃腸の大掃除をしてくれる。野菜のめぐみに感謝！感謝！
2007/2/11
2月11日に「第17回鏡女のまつり」が高知市鏡構造改善センターで開かれるということで初めて参加した。今回で17回で、毎年2月11日に開かれているということである。今回のテーマは「輝け、おんなたち」で内容は、高知市鏡吉原に10年前から住んでいるマイケル・カーン氏による講演をメインに、清和中高生によるハンドベル演奏、鏡中学生による意見発表、舞踏・詩吟の発表、鏡地区文化作品展示などと多彩だ。
マイケル・カーン氏の「ミラー村で10年」という講演は鏡村役場の広報担当者として集めた多くの資料・すばらしい映像を駆使したもので、実に聴く価値のあるおもしろい内容だった。外国人の視点で田舎の伝統行事などの科学的な分析は考えさせられることが多い。彼の講演があればまた聞きたいし、他の人にぜひ勧めたい。
以前、吉原の同窓生宅でマイケルさんと一緒に飲んだとき、近くアメリカのご両親が鏡に来られると言うので、おんちゃんが「鏡の田舎をみて、びっくりして連れて帰られやせんかね？」と聞くと、「いや、すばらしいといってほめてくれるよ！」とのこと。彼が鏡という田舎を愛する気持がにじんでいた。
会場には、300名近くの人々で熱気にあふれ、鏡の女性の力強さに圧倒される。過疎の山で、どこからこんなに人が集まっただろうかと思うぐらいだ。またおもしろいのは、最後の祝賀会では、料理は男性が準備して、女性をもてなすというユニークなプランで、「輝け、おんなたち」のテーマとぴったしだった。
2007/2/9
今日は天気も悪いので農作業は中断して、本年度のアカデミー賞・作品賞にノミネートされているクリント・イーストウッド監督の「硫黄島からの手紙」をイオンの東宝シネマへ観に行った。主演は渡辺謙、二宮和也などで、作品への評価が高い。第二次世界大戦の最も悲劇的な戦いといわれる「硫黄島の戦い」を、日本側の視点から描いた戦争映画であり、この戦いで日本軍は2万129名、米軍2万8686人の戦死傷者を出したとのことである。
まず、この映画はカラーでありながら、発色を押さえて、白黒かセピア色に近い感じで統一されており、より緊迫感を与えている。上映時間141分、息つく暇もないほどの戦争の緊迫感・極限状態が伝わり、まるで自分がその場で戦争に加わっているような錯覚に陥るほどだ。戦争がいかに虚しいことか、愚かなことか思い知らされ、戦争のない今の時代に生きていることに感謝したい気持ちになる。今平和ボケをしていないか、特に若者が観れば、得ることが多くあると思う。
なお、この硫黄島の戦いから生還した方が、昭和61年になくなったそうだが、その戦いの記録を克明に残している記録が見つかり、ホームページ「祖父の硫黄島戦闘体験記」というタイトルで藤原さんという方が公開している。50万近くのアクセスがあり、是非読んでみて、戦争について今一度考えてみる価値がある。
おんちゃんは映画鑑賞も趣味の一つで、「単騎千里を走る」「武士の一分」など話題作はたいてい見ている。60歳以上はシニア割引となり、1800円のところ千円で観られるので、年を取るのも悪くない。
2007/2/8
【写真左が剪定前で、右が剪定後、ハクビシンに梨を食われた残骸の果樹袋がまだぶら下がっている】例によって梅や柿のように、新高梨の剪定だ。梅や柿の剪定と異なるのは、枝など切った切り口から腐らないようにトップジンMペーストを塗ることぐらい。この新高梨は4年前に5本ほど植えて、一昨年初めて1個なり食べてみたが味は上等。そして昨年は約60個実をつけ、大喜びでかわいがり、果樹袋をかけて、追肥も行い、だんだんと大きくなるのを楽しみにしていた。
ところが、新高梨が握り拳ぐらいの大きさになった昨年の7月31日、一夜にして、全滅となってしまった。ハクビシンの一家がやってきて、食てしまったのだ！1個ぐらい、見落としたものがないかと調べてみたが、食べ残しなしだ。「くそー！！一つぐらい残しておいてくれ！！」と悔しがっても後の祭り。梨の種はちゃんと食べ残して、そこら中に散らばっている。果樹袋をていねいに破り、1つも残さず、種もはき出す几帳面さに妙に感心も・・・。満腹になって、ニコニコとうれしそうに去っていくハクビシン一家の姿が目に浮かぶ。
このままハクビシンにやられ放しでは、「男」いや「人間」がすたる。今年はハクビシンから新高梨を守る秘策を検討中。
2007/2/7
今年は暖冬で、野菜の生育が非常によい。ブロッコリーは人の頭ぐらいにとてつもなく大きく育った。また、大根も大きくなり、どのくらいあるのか測ってみたら、何と1本で2.5kgもあった。
それに対して、白菜作りでは、また失敗してしまった。近所の野菜づくりの達人に「白菜は、種のまき時を誤ったら、きれいに巻かんぜよ」と教えてもらっていたが、種を蒔くのがやや遅くなり、種蒔は昨年の9月22日であった。中にはきれいに巻いているのもあるが、ほとんどが失敗で、花が出ようとしており、どうしようもない。成功したり失敗したりで、ふぁーまーも野菜の特性を理解していないと、上手に作れない。これが素人というものだ。
2007/2/4
室戸高校野球部がこの春甲子園へ初出場という快挙を成し遂げ、室戸市が沸きに沸いているが、その横川監督を迎え、元東高知病院野球部員を中心に市内のスナックを借り切って、祝賀会を行った。室戸高校へ着任してから10年目での甲子園への初切符までの経過を質問したりして、話題は尽きない。ここまでやれたのは横川監督の人徳だということで皆の意見が一致した。甲子園では、勝負は別問題として、室戸高校らしい野球を全部出して欲しいと願っている。また、監督はおんちゃんの田舎にも甲子園での報告も兼ねて4月に行きたいと言うことで、快諾し、その日に甲子園の自慢話が出るように願っている。甲子園での活躍を祈念して最後にみんなで胴上げをして、お開きとなった。もちろんこのメンバーを中心に甲子園にも応援に行くつもりだ。