土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記

平成15年に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利－旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、山・川・海のハンター、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中

高知市鏡は中心を清流・鏡川が流れ、湖のような鏡ダムの周辺は自然がいっぱい！　小鳥のさえずりが聞こえる緑あふれる郷！　　★ホームページでも紹介　http://www1.odn.ne.jp/inaka-kagami/
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2007/6/1

「太りすぎたタマネギ」　　野菜

　昨年のタマネギは予想外の大雪に見舞われて、植えたばかりのタマネギが雪にしばらく埋もれていたためか出来が悪かった。今回は暖冬で、すくすく伸び、またせっせと有機肥料も与えた。今年の分は４種類（ジャンボジェット、旨玉グルメ、ソニック、赤タマネギ）のタマネギを合計2300本ほど植えた。

　一部収穫頃となったので、今日畑からあげたが、大きいタマネギの重さを測ってみたら、丁度700グラムあった。このタマネギはジャンボジェットという種類だが、上手に育てれば300グラムになると説明書にあるがその倍以上に育ったことになりうれしい気もする。しかし、近所の農業の達人がタマネギを見て「おまん、そりゃあ太らしすぎぜよ。あんまり太いと商品価値が落ちるぜよ」とのこと。確かにこんなに大きいのを料理に使うとなると限定され、使いづらく、味噌汁の具などに使うには4分の一でよい。残りを冷蔵庫に入れておいても傷んでくる。小さくてもダメ、大きすぎてもダメ、げに、野菜作りは難しいことよ。

投稿者: onchan

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