土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記

平成15年に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利－旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、山・川・海のハンター、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中

高知市鏡は中心を清流・鏡川が流れ、湖のような鏡ダムの周辺は自然がいっぱい！　小鳥のさえずりが聞こえる緑あふれる郷！　　★ホームページでも紹介　http://www1.odn.ne.jp/inaka-kagami/
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2007/7/5

「高糖度トマトに挑戦」　　野菜

　我が家のトマトも２週間前ほどから収穫できるようになり、朝晩の食事にトマトづくしだが、最近雨が多いので糖度が上がらない。取りはじめは糖度が6度前後であったが、今日収穫したトマト（写真右）は7．3度で、まずまずといったところ。

高糖度トマトは一般的に糖度が8度以上をいう。（普通は4～6度）露地物だけに梅雨の時期の8度以上は、水分を吸収しすぎるので、野菜作りを始めたばかりの素人のおんちゃんにとってはなかなかむつかしい課題だが、今年は是非糖度8度をクリアしたい。　

投稿者: onchan

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