ねこちゃりＤＯ！ＤＯ！ＤＯ！３

ばっけを何日かかけて集めました〜
味噌も買ったのでバッケみそを作りま〜す

米の砥ぎ汁に一晩つけるという方法もあるらしいが…パス！
バッケは綺麗に洗って汚い部分を取り除きます
熱湯に塩をいれで適当に茹でます

適当に茹でたら冷水にさらす

きざむ

きざんだ

ぐわっ！アクが凄いなぁ…凄すぎる
このまま調理するとかなり苦そうなので
刻んだものを洗いアクを流しました

バッケをぎゅっと絞って水気を取り
油で炒めます（油ちょっと多すぎた…(-_-)）

適当に炒めたら酒、砂糖、味噌を入れてさらに炒める

水気がなくなったら出来上がり〜♪

待ちに待った食事タイム
バッケみそをたっぷりのせていただきまーす！
あぁ〜バッケの香りがする〜おいしい！
でも…ちょっと甘すぎたかも
でも…苦味がちょっと足りないかも
刻んだバッケを水で流し過ぎたんだな〜きっと
次は砂糖少な目で苦味をもう少し残すようにしよ〜っと
はい、kiriちゃんの適当料理でした（笑）
おしまい(^_-)-☆