土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年末に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在74歳)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 


高知市鏡は中心を清流・鏡川が流れ、湖のような鏡ダムの周辺は自然がいっぱい! 小鳥のさえずりが聞こえる緑あふれる郷!それなのに、高知市中心部より車で30分というとても近い田舎  

★おんちゃんが公開している下の二つのホームページもご覧ください。「田舎へようこそ」は鏡地区の見どころや田舎の伝統、食文化などを紹介し、「新宮の森公園に山野草をいっぱい!」は山野草の育成などを情報発信しています。

 

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投稿者:onchan
andyさん、高知でも黄砂はしばしば見られますが、12月で見られるのはごくまれです。
まるで春霞のようです。
投稿者:andy
高知では黄砂があるのですか?
関東では余り経験がなかったような気がします。
南イタリアではサハラ砂漠の細かい砂が降るとの事で、車が直ぐに汚れます。
南イタリアの車は汚いと思っていましたが、幾ら洗車しても一雨降ると埃だらけになります。
投稿者:onchan
KTさん、フキノトウが出始めたら、フキノトウ味噌のレシピを紹介します。
フキノトウと味噌はよく合い、結構いけます。
投稿者:KT
おはようございます。

ふきのとう味噌ですか 食べてみたいです。
レシピを楽しみに待っています。



http://blog.goo.ne.jp/kuwasetouge
投稿者:onchan
KTさん、フキノトウの料理は天ぷらの他に、フキノトウ味噌が定番ではないかと思います。
そのうち、フキノトウ味噌のレシピも紹介します。
投稿者:KT
おんちゃん こんばんは。

この時期に 黄砂とはね。
昨日は 娘とドライブに行ってきたけど
絶対 黄砂でねと 話していたんですよ。

ふきのとうですか・・・
あの苦味が なんとも 美味しいですよね。

てんぷらと市販の佃煮でしか 食べたことがないんですが ほかの食べ方ってありますか?


http://blog.goo.ne.jp/kuwasetouge
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