土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記

平成15年に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利－旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、山・川・海のハンター、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中

高知市鏡は中心を清流・鏡川が流れ、湖のような鏡ダムの周辺は自然がいっぱい！　小鳥のさえずりが聞こえる緑あふれる郷！　　★ホームページでも紹介　http://www1.odn.ne.jp/inaka-kagami/
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2007/12/3

「イチョウ吹雪が見もの」　　田舎の生活

　今日は、地区の集会所で総会が行われたが、その集会所に隣接している地福寺の巨木イチョウの葉が舞い落ちる時期で、瞬く内に地面が黄色くなる。イチョウ吹雪は実に勇壮な景色だ。

　このイチョウは美しい冬景色を提供するだけでなく、毎年多くの銀杏がなるので、おんちゃんも1キログラムほどひろって、食べられるように処理をしている。茶碗蒸しや中華おこわなどには欠かせない食材だ。銀杏を封筒に入れてレンジでチンすればこれまた酒のつまみに珍重されている。まさにイチョウ様々と言ったところ。

　イチョウ葉のエキス・ギンゴビロバは医薬品としてドイツなどでは認められている。日本では認められていないが、イチョウは脳の老化・ボケ防止に効くと言うことで愛用する人も多い。

　　　