土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記
平成15年に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利−旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、山・川・海のハンター、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中
高知市鏡は中心を清流・鏡川が流れ、湖のような鏡ダムの周辺は自然がいっぱい！ 小鳥のさえずりが聞こえる緑あふれる郷！ ★ホームページでも紹介
http://www1.odn.ne.jp/inaka-kagami/
二つのランキングサイトに参加中（１日１クリックのご支援をお願しいます） →
カレンダー
2008年
July 
July
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
天気
カウンター
- 本日のアクセス
- 昨日のアクセス
- 総アクセス数
最近の記事
- 7/23 ミョウガの時期
- 7/22 初めて桃を口にする 新聞に載る
- 7/21 室戸高、明徳の壁を崩せず
- 7/20 土佐山田の日曜市でたまげた！
- 7/19 チョコの子供の顔見せ
- 7/18 ハイテクでハクビシンを撃沈！（の予定）
- 7/17 順調な果樹
- 7/16 小鳥の楽園に！
- 7/15 新聞記者の取材
- 7/14 ハブ茶作り
- 7/13 シソの活用
- 7/12 百合の花が満開
- 7/11 天敵とたたかいの日々
- 7/10 恐怖のシシバチの逆襲！
- 7/9 ギョッ！ シシバチだー！
記事カテゴリ
検索
過去ログ
- 2008年7月 (23)
- 2008年6月 (31)
- 2008年5月 (32)
- 2008年4月 (33)
- 2008年3月 (33)
- 2008年2月 (28)
- 2008年1月 (28)
- 2007年12月 (28)
- 2007年11月 (22)
- 2007年10月 (25)
- 2007年9月 (24)
- 2007年8月 (24)
- 2007年7月 (26)
- 2007年6月 (21)
- 2007年5月 (24)
- 2007年4月 (17)
- 2007年3月 (20)
- 2007年2月 (18)
- 2007年1月 (19)
- 2006年12月 (17)
- 2006年11月 (16)
- 2006年10月 (14)
- 2006年9月 (16)
最近のトラックバック
- 12/10 この季節、高知市の…
from ほにゃちん日和 - 6/30 月1で通っている病…
from 別冊すみの園芸ふろ… - 6/30 石榴（ザクロ）にも…
from 別冊すみの園芸ふろ… - 5/26 初夏の花の季節がや…
from 別冊すみの園芸ふろ… - 4/17 暖冬の影響か、地球…
from ほにゃちん日和
QRコード
このブログを
teacup.サービス
Powered by
2008/1/11
「甘鯛の姿寿司」 料理
おんちゃんは甘鯛の姿寿司が好きで、正月に食べようと中央市場を見回しても手に入らなかった。正月は需要が多いので甘鯛はあきらめていた。正月すぎてからゆっくり食べようと思っていたところ、９日に例によって「とさのさと」に行ってみると、甘鯛を売っていた。
一匹430円也。正月の旬を過ぎているので安い。この甘鯛とついでにサバも買ってまた姿寿司を作ることにした。
おんちゃんの寿司の作り方はＨＰでも紹介しているように「寿司飯の作り方は」をすればまず間違いはない。今回は酢飯の中に生姜、ごま、ユズの皮のみじん切りなど普段より多く入れてみた。「サバの姿寿司」の作り方と同じだ。
おんちゃんはいやしいことに何か食べたいと思うとなかなかその思いが消えなくていつも頭の中に残っている。そう言うことで、９日の朝「とさのさと」で購入して、、塩でしめ、酢で締めていて今日姿寿司を作った次第。食べることについては本当にいやしいと思うおんちゃんである。今日の出来はまっことうまく、ビールと焼酎の量も多く酔っぱらってしまった。天国である。
投稿者: onchan
トラックバック(0)
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者：ゆう
美味そ〜♪
暮れに、念願叶って鯖の姿寿司を食べましたよ(*^_^*)美味しいかったです。愛媛では売ってないので、いつか食べてやる！と思ってました♪
おつまみにしても、おかずにしても、上手く出来た時は本当に幸せな気分になりますね。そしてビールが旨い！
暮れに、念願叶って鯖の姿寿司を食べましたよ(*^_^*)美味しいかったです。愛媛では売ってないので、いつか食べてやる！と思ってました♪
おつまみにしても、おかずにしても、上手く出来た時は本当に幸せな気分になりますね。そしてビールが旨い！
投稿者：onchan
大空さん、竹の浸食は本当にやっかいです。
おんちゃんも、今年は梅園の周辺の竹を全部切ってしまいました。
また、来年も出てくると思いますが、切るのを繰り返していけばそのうちなくなるのを期待しています。
おんちゃんも、今年は梅園の周辺の竹を全部切ってしまいました。
また、来年も出てくると思いますが、切るのを繰り返していけばそのうちなくなるのを期待しています。
投稿者：onchan
MIRLINさん
男の食べ物への執着心は相当なものですよ。(笑）
いやしいおんちゃんにとって、女性がファッションに入れ込む様なもの、と思っちょります。
男の食べ物への執着心は相当なものですよ。(笑）
いやしいおんちゃんにとって、女性がファッションに入れ込む様なもの、と思っちょります。
投稿者：大空
安い！
アマダイ一匹が４３０円也とは。
まだまだ魚にまでは手が回りません、三度の飯は自炊してますが、切り方が上手くなったと自画自賛。
山猫のような子猫の食料まで買ってしまった。
なまじ掛けるな薄情けと知りつつ・・・。
明日で竹やぶの伐採終了予定、不精すると大変です。
アマダイ一匹が４３０円也とは。
まだまだ魚にまでは手が回りません、三度の飯は自炊してますが、切り方が上手くなったと自画自賛。
山猫のような子猫の食料まで買ってしまった。
なまじ掛けるな薄情けと知りつつ・・・。
明日で竹やぶの伐採終了予定、不精すると大変です。
投稿者：MIRLIN
女性より男性の方が食べ物への執着が強い気がします。
というのも、女性は入手できなければ代用で何とかしますが
男性は何故か、食べるまで延々とブーたれる人が多い（笑）
でも、おんちゃんのように、ご自分で作って食べるのは
それはそれでパワフルで、文字通り生きる糧と思うので
食べたいものはガマンせず、どんどん食べてブログに載せてください（はぁと）
ブロッコリー食べたいっ！！
http://plaza.rakuten.co.jp/mirlin/
というのも、女性は入手できなければ代用で何とかしますが
男性は何故か、食べるまで延々とブーたれる人が多い（笑）
でも、おんちゃんのように、ご自分で作って食べるのは
それはそれでパワフルで、文字通り生きる糧と思うので
食べたいものはガマンせず、どんどん食べてブログに載せてください（はぁと）
ブロッコリー食べたいっ！！
http://plaza.rakuten.co.jp/mirlin/