土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記

大空さん、「少女子」は「小女子」（コオナゴ）の間違いでは？
コオナゴはイカナゴのことだと思います。
兵庫はイカナゴの釘煮が有名です。

昨日、白す干（愛知産）を買ってきました。
量が少ないと思って追加を買いに、ところが更に硬く干してある『少女子』兵庫産。
こちらの、ほうがしっかり干してある。
なんと読むのか？大きさも違う。
しっとり白す干を乾燥させて使いたいと思います。
ちなみにサンショは十分過ぎるほど洗って準備しちょります。

この料理は、サンショウが主役です。
大空さん、ぜひ試してください。
私は思いきって沢山のサンショウを入れるようにしています。
また冷蔵庫で保存しているのを再びわかして、サンショウを追加することもやっています。
サンショウの香りがたまらない！

この料理、いただきです。
試したいです、サンショが青々してます。
確かに食が進む感じが、見ているだけでしてきました。
明日も雨らしいので、材料仕入れてきましょう〜。