土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記
平成15年に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利−旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、山・川・海のハンター、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中
高知市鏡は中心を清流・鏡川が流れ、湖のような鏡ダムの周辺は自然がいっぱい！ 小鳥のさえずりが聞こえる緑あふれる郷！ ★ホームページでも紹介
http://www1.odn.ne.jp/inaka-kagami/
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2008/7/20
「土佐山田の日曜市でたまげた！」 料理
おんちゃんは土佐山田の日曜市にはよく行く。今日は蒲焼きや焼き鳥の自家製タレが切れてきたので、それを作るための材料を求めて、ここでしか売っていない「芋りょうせん」を買うのが主な目的。
おんちゃんは蒲焼きや焼き鳥のタレは、醤油、酒、砂糖、みりん、蜂蜜、水飴、ショウガ、胡椒などを使うが、さらに「芋りょうせん」を必ず入れる。芋りょうせんが入っていないと高知の方言でいう「たっすい（標準語でぴりっとしないというような意味合い）味」になる。高知県限定のキリンビールの宣伝文句ではないが「たっすいがはいかん！」
てな訳で、いつもの店で芋りょうせんを一つ買った。これで１升ぐらいタレが作れるのでしばらく安心だ。りょうせんを加えることによって、コクと粘りのあるうまいタレができる。
りょうせんを袋へ入れてもらっているとき、店のおばちゃんが「ひょっとしてこれを書いた人じゃない？」と印刷物を指さして問う。よく見てみるとおんちゃんのブログの記事を印刷して立てかけているのではないか。たまげた！
（写真下の左の印刷物）
このブログは、去る3月19日に載せた「昔なつかし芋りょうせん」という内容。この店のおばちゃんの娘さんが「芋りょうせん」で検索したら、おんちゃんのこのブログが出てきたので、印刷して多くの人に見てもらっているという。
おばちゃんはこのりょうせんを買う男のお客さんに「このブログを書いたのでは？」と順番に聞いてきたとのこと。そうすればいつかは会えると希望を持っていたそうで、「今日やっと会えた！おまさんをずっーと待ちよったぞね！」と大喜び。
まるで生き別れした肉親に再会できたようなときのような喜びかたで、こちらが恐縮してしまう。周囲の店の人にも、「やっと会えた！やっと会えたぞねー！」と話しかけてはしゃぐ。
色々話したが、今１カップ500円で売っているが、厳しいとのこと。おんちゃんはたとえ倍の金額になっても買う。それだけの値打ちがあると思っている。おばちゃんに「次に日曜市へ来たときも声をかけてよ！」と念を押された。おんちゃんは「おばちゃんの写真もブログに載せたいけんど」と頼んだが恥ずかしがって、許してくれなかった。
帰り際に、下の写真のような珍しくて昔なつかしいお菓子までいただいた。おばちゃん、ありがとう！
芋りょうせんについて感じたままを書いたことで、その結果、この店に少しでも役立てればおんちゃんとしてもうれしい限り。なにせ、このうまい芋りょうせん作りはいつまでも続けてもらわなければおんちゃんが困る。
おんちゃんのブログを通じて、人と人の交流が築かれて人の輪が広がっていく。インターネットの良さはこういうところにあるとつくづく思った。
BlogPeople ブログランキング→ おかげさまで、「リタイヤ（退職）」部門で現在
３位
人気ブログランキング→ おかげさまで、「四国ランキング」部門で現在
１１位
★上の二つとも、１日１クリックだけで評価点数にカウントされますので、応援
をよろしくお願いします。
おんちゃんは蒲焼きや焼き鳥のタレは、醤油、酒、砂糖、みりん、蜂蜜、水飴、ショウガ、胡椒などを使うが、さらに「芋りょうせん」を必ず入れる。芋りょうせんが入っていないと高知の方言でいう「たっすい（標準語でぴりっとしないというような意味合い）味」になる。高知県限定のキリンビールの宣伝文句ではないが「たっすいがはいかん！」
てな訳で、いつもの店で芋りょうせんを一つ買った。これで１升ぐらいタレが作れるのでしばらく安心だ。りょうせんを加えることによって、コクと粘りのあるうまいタレができる。
りょうせんを袋へ入れてもらっているとき、店のおばちゃんが「ひょっとしてこれを書いた人じゃない？」と印刷物を指さして問う。よく見てみるとおんちゃんのブログの記事を印刷して立てかけているのではないか。たまげた！
（写真下の左の印刷物）このブログは、去る3月19日に載せた「昔なつかし芋りょうせん」という内容。この店のおばちゃんの娘さんが「芋りょうせん」で検索したら、おんちゃんのこのブログが出てきたので、印刷して多くの人に見てもらっているという。
おばちゃんはこのりょうせんを買う男のお客さんに「このブログを書いたのでは？」と順番に聞いてきたとのこと。そうすればいつかは会えると希望を持っていたそうで、「今日やっと会えた！おまさんをずっーと待ちよったぞね！」と大喜び。
まるで生き別れした肉親に再会できたようなときのような喜びかたで、こちらが恐縮してしまう。周囲の店の人にも、「やっと会えた！やっと会えたぞねー！」と話しかけてはしゃぐ。
色々話したが、今１カップ500円で売っているが、厳しいとのこと。おんちゃんはたとえ倍の金額になっても買う。それだけの値打ちがあると思っている。おばちゃんに「次に日曜市へ来たときも声をかけてよ！」と念を押された。おんちゃんは「おばちゃんの写真もブログに載せたいけんど」と頼んだが恥ずかしがって、許してくれなかった。
帰り際に、下の写真のような珍しくて昔なつかしいお菓子までいただいた。おばちゃん、ありがとう！
芋りょうせんについて感じたままを書いたことで、その結果、この店に少しでも役立てればおんちゃんとしてもうれしい限り。なにせ、このうまい芋りょうせん作りはいつまでも続けてもらわなければおんちゃんが困る。
おんちゃんのブログを通じて、人と人の交流が築かれて人の輪が広がっていく。インターネットの良さはこういうところにあるとつくづく思った。
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投稿者：onchan
桃太郎さん、ほめていただきありがとうございます。
おんちゃんは桃太郎さんのブログを果樹作りの教科書にしています。
今後ともに果樹作りを教えて下さい。
おんちゃんは桃太郎さんのブログを果樹作りの教科書にしています。
今後ともに果樹作りを教えて下さい。
投稿者：桃太郎
投稿者：onchan
大空さん、お褒めの言葉ありがとうございます。
「儲かるゼヨ」との土佐弁、高知県にちょろっと訪問されただけだと思うけど、「土佐弁がうまいゼヨ」と言いたいおんちゃんです。
「儲かるゼヨ」との土佐弁、高知県にちょろっと訪問されただけだと思うけど、「土佐弁がうまいゼヨ」と言いたいおんちゃんです。
投稿者：大空
人柄じゃ、全国的に人気のブログじゃ〜。
ええ話です。
私もマネするタイプだから、参考になってます。
この際、商売でもするかな！
土佐のおんちゃんの味！！！
儲かるゼヨ！
人間性が大事なんだと思う
会ってもいないが、会った気がする。
人気ブログ上昇じゃ！
チョコの子供は恥ずかしがりに見えてカワユイ、奥にもカワユイ顔が見える。
マロマユ＠＠が可愛い。。
ええ話です。
私もマネするタイプだから、参考になってます。
この際、商売でもするかな！
土佐のおんちゃんの味！！！
儲かるゼヨ！
人間性が大事なんだと思う
会ってもいないが、会った気がする。
人気ブログ上昇じゃ！
チョコの子供は恥ずかしがりに見えてカワユイ、奥にもカワユイ顔が見える。
マロマユ＠＠が可愛い。。
投稿者：onchan
NKさんへ追伸：
一つ返事を忘れちょった。
「芋りょうせん」、「りょうせん」で辞書を引いても出てこん。多分、土佐の方言じゃろうと思う。
芋飴と同じ意味だと思っちょります。
一つ返事を忘れちょった。
「芋りょうせん」、「りょうせん」で辞書を引いても出てこん。多分、土佐の方言じゃろうと思う。
芋飴と同じ意味だと思っちょります。
投稿者：onchan
NKさん、おんちゃんはブログで公開する以上、それを煮いて喰おうが焼いて喰おうがいっこうにかまわなく、著作権云々を言うなら公開するなという主義です。
以前、県外の直販店に店を出している方から、おんちゃんのHPに載っている「さらし柿の作り方」を実際にやってみたらうまくできたので、印刷して渋柿を買うお客さんに配りたいけどかまわないかとの連絡を受けたが、どうぞどうぞと伝えた。
おんちゃんのやり方で、少しでもうまく食べられるとしたら大いに結構だと思ちょります。
以前、県外の直販店に店を出している方から、おんちゃんのHPに載っている「さらし柿の作り方」を実際にやってみたらうまくできたので、印刷して渋柿を買うお客さんに配りたいけどかまわないかとの連絡を受けたが、どうぞどうぞと伝えた。
おんちゃんのやり方で、少しでもうまく食べられるとしたら大いに結構だと思ちょります。
投稿者： Nukamiso Kusai
おんちゃんんのセンスは、万人受けするねえ、しかし、よう考えると「著作権」が気になるけんど、土佐のおんちゃんは、そんな細かい事はええか。
ところで「芋りょうせん」は「芋飴」のことかよ？
http://URN
ところで「芋りょうせん」は「芋飴」のことかよ？
http://URN