http://silver.ap.teacup.com/onchan/ 平成15年に退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡大利−旧鏡村）にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、山・川・海のハンター、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中 ja 2008-05-12T07:16:51+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/469.html 　おんちゃんは日曜市をぶらり見て回る年寄りじみた（実際年寄りだが）趣味がある。昨日の雨もやみ、晴天ですがすがしい土佐山田町の日曜市へ行ってみた。 [画像] 　市場の中へはいると、多くの買い物客が行き来しており、おんちゃんはこんな雰囲気が何故か好きだ。また、店の野菜を見て回ると野菜作りの参考にもなる。 [画像] 　やはり、野菜類が多く、買い物客はそれぞれ品定めをしている。おんちゃんは特に何を買うのか決めてなかったが、ぶらぶら店を見て回りながら、らっきょう、空豆、エンドウなどを買った。 　らっきょうはおん... 2008-05-11T17:42:53+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/468.html 　今、サンショウの葉ががいっぱい出ているので、サンショウとチリメンジャコ（カチリ）の佃煮を作ろうと、先日の土曜日に中央市場に行って、ジャコを買った。ジャコにもいろいろあり、ほとんど干していない釜揚げというもの、乾燥させたものと色々あるが、佃煮にするには、かなり乾燥させているカチリと呼ばれるものが型くずれをしないので佃煮には適している。 [画像] 　市場で、1ｋｇ3000円のカチリを売っていたので、とりあえず500ｇ買ってきた。カチリは乾燥させているので、500ｇも買えば小さい鍋一杯となる。材料はこのカチリと... 2008-05-10T18:54:26+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/467.html 　昨日の新聞に、5月10日からガソリンの値上げか？という記事が出ていたが、今朝ガソリンを入れに行ったらやはり値上げされていた。 　おんちゃんがよく行く前川石油店は150円から158円に８円も値上げされていた。前川石油店のブログを見てみると今日から値上げになっていた。残念！一日遅かった！ [画像] 　158円はおんちゃんが知る限りでは高知では一番安く、他のスタンドを見てみると、160円から165円ぐらいでどこも軒並み値上げされている。 　また、今日の新聞には、「ＮＹ原油126ドル台　5日連続最高値」との記事で、原油高騰が... 2008-05-10T12:10:29+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/466.html 　昨年の秋には、ミカンがカミキリムシの被害にあって、10本ぐらい枯れるというひどい目にあった。下の写真は昨年の10月22日に紹介した写真であるが、カミキリムシに大穴が開けられている衝撃のシーン！これではミカンも生きてはいられない。ここまで放っておいたおんちゃんも阿呆だ！ [画像] 　そこで今年は昨年の二の舞をしないよう対策を立て、今日はまず、ガットサイドＳという殺虫剤でミカンの根元を塗ることにした。これを塗っておけば、カミキリムシなどの害虫を防ぐことができるという。これも、近所の果樹作りの達人に聞いて... 2008-05-09T06:28:54+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/465.html 　おんちゃんや近所の人が育てているサクランボはどの木も鈴なりに実を付けており、なりすぎて実が小さいが、赤く色づいて食べごろになってきた。晴天が続くので、結構甘い！ [画像] 　梅、桃、柿、新高梨それにこのサクランボと言い、果樹類が大豊作だが、何か気持ちが悪いぐらい例年以上実を付けている。大地震、巨大台風などの天地異変に備えて、果樹が本能的に実を付けているのでは？最後の晩餐では？などと不気味な予言をする人もいる。 　さて、このサクランボも連日、ヒヨドリなどの鳥がやってくる。少々、鳥に食われてもかまわ... 2008-05-08T06:32:06+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/464.html 　稲作をやめた田んぼのあとに、いろいろな果樹を植えたが、真冬の2月11日の状態は下の写真のようであった。 [画像] 　セピア色が緑に変わったこの段々畑を一気に雑草を刈り取った。（写真下）上の写真と比べて、果樹の新緑が目にしみる。なぜかおんちゃんはこの段々畑が好きで、しばし眺めている。 　この写真から見える果樹は、柿、栗、梅、ユズ、イチジクなどであり、毎年倍々ほどに果樹の実がなり始め楽しみが増えてきた。 [画像] 　ところで、草刈り機で雑草を刈っているが、これが結構危険で、複数の人間が草刈りをするときは一... 2008-05-07T06:32:41+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/463.html 　我が家の庭は、今がエビネランの花盛りだ。色とりどりのエビネがよい香りを漂わしている。この花は昔からあり、どんな種類かよくわからない。このブログによくコメントしてくれている大空さんなら、ランの専門家であるので種類がわかるのでは？ 　花の色は次のように三色ある。 [画像][画像] [画像] 　上の三種類の中で、黄色のエビネが少なく、一番値打ちがありそうだ。毎年、小分けにして知人に分けていたが、少なくなったので、今年は手をつけず、繁殖できるよう配慮している。 　ところで、エビネランは根がエビに似ているのでエ... 2008-05-06T07:02:01+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/462.html 　今日は朝から雨で農作業は休み。何となくテレビを見ていたら、「はなまるマーケット」の番組で、「こどもの日は皆で楽しく手巻き寿司」と言うのを放送していた。 　その中で、菊池桃子さんのお薦めの「玉ねぎと牛肉炒め」の手巻き寿司を紹介していた。玉ねぎと牛肉を甘辛く煮詰めて、手巻きの具にするというもの。 　食いしん坊のおんちゃんは、直感的に「これはいける！」と思い、すぐさま牛肉を購入した。玉ねぎと牛肉を甘辛く煮付けて、まず一つの具の仕上がり。（写真下） [画像] 　これとは別に、いつものようにマグロや鰹のネ... 2008-05-05T22:04:11+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/461.html 　５年ほど前に植えたブドウ（巨峰）に一昨年から実を付けはじめた。昨年は1本から70個ぐらいの房を付けた。 　花房の整形をやらなければならないことを知ったのは一昨年ぐらいで、おんちゃんは果樹作りの全くの素人である。色々本などを見て、整形を行っているが、貧乏性に育っているためか、花房を切り落とすのはもったいない気がするが、これをやらないと粒の大きいブドウはならないという。 　今年は思い切って、教科書通りの整形を行ってみた。下の写真のように、赤線を引いた部分を切り取らなければならない（と思う）。房尻も切... 2008-05-04T17:27:34+09:00 http://silver.ap.teacup.com/onchan/460.html 　「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」という美人の姿を形容する言葉で有名なシャクヤクを近所の人が育てているが、花が咲き始めた。20mぐらいの長さに植えられており、見事！の一言につきる。 　華麗で艶やかな美人に形容するだけの美しさがあたりを圧倒する。通りがかりの人がよくシャッターを切っている。 [画像] 　シャクヤクと牡丹は似ていて、甲乙つけがたい「美人」であるが、シャクヤクは「草」であるのに対し、牡丹は「木」であるそうだ。 　今、ゴールデンウィークで人混みの多い観光地に行くより、山の中でひっ... 2008-05-03T16:36:25+09:00