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本『漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ・こんにゃく・くん製』

2014/2/6 | 投稿者: CrossK

手づくり食品加工コツのコツ3
【 漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ・こんにゃく・くん製 】
著者 / 小池芳子
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商売前提で「コツのコツ」を開示してくれている本で
保存のしやすさ、扱いやすさ、安全への留意点、
製造に必要な届出、パッケージングの仕方など、
商品とする際の丁寧に書かれています。

でも私は、今興味を持っている
  テンペの部分だけをいただきました
タグ: アート 映画 音楽




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