2010/5/22

ちょっと・・  飲食

春。
本当にいそがしい・・・。
ブログのネタがない。


時々行く上本町のお寿司屋さん。
魚屋さん直営なので、魚が美味しく、しかも珍しい魚もたくさん。。
いろいろな魚がお寿司になる。
今回はこれ。

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歯ごたえはよく、上品。
癖もなく美味しい。

なんとこれ、石川県産「黒げんげ」。
石川では 下の下(げのげ)で「げんげ」
汁物や鍋、唐揚げで食べられる。
金沢で食べたことがあるけれど、見た目とは違い、非常に上品。

しかし まさか握りになるとは・・・
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