2006/3/21

エスニック風トマトとマグロのハーブご飯  
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<作り方>
 用意するもの  A マグロ(刺身の残ものでも充分です)50g程度
B プチトマト4個(普通のトマトなら湯剥きしたもの半分)
C パクチー(しその葉でも可ですが是非パクチーをトライしてみて)
D ブラックオリーブ2個分を薄切り(なくても可彩の意味で是非)
E タイ米(通称ジャスミンライスといわれる高級タイ米を使用すると絶品、日本米でも可)
F ニンニク醤油(醤油にニンニクを潰したものを漬け込んだ醤油)
G サラダオイル少々

@ Aを1センチ角にカットし、Bを半分にカットしたものとDを合わせ
Fを適量かけ軽く混ぜ合わせ、サラダオイルを小さじ1杯ほど加え
冷蔵庫で30分ほど寝かせる
A EにCを粗みじんにしたものをあわせ、@を乗せ完成
彩に万能ねぎなどを小口に切り、散らしてください。ライムを搾るともっとアジアンに
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