2006/2/23
ココナッツプリン
【材料】 ５人分 ココナッツミルク(缶詰)２００cc 卵(全卵)２個
牛乳 ２００cc グラニュー糖 ６０g ココナッツリキュール少々
ラム酒 少々
【手順】① 鍋に牛乳にグラニュー糖入れて弱火にかける
② ボールにココナッツミルクと全卵を入れ、泡が立たないように混ぜる
③ ②に①を入れ合わせ、漉し器にかける(リキュールも)
④ 器に５等分に分け入れる
⑤ １７０度に熱したオーブンで湯煎にかける ２５分
⑥ 冷蔵庫で十分に冷やす
⑦ 仕上げに、フルーツなどをトッピングすると尚おいしい
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