2006/4/2

タイ米を美味しく食べよう 蒸し鶏とサラダ丼  
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材料 鶏胸肉(1人100グラム程度) レタス きゅうり トマト 貝割れ パクチー等
@鶏肉に下味をする(塩・日本酒・ナンプラー又は醤油少々)を、蒸す(蒸し過ぎに注意)
Aタレを作る マヨネーズ・醤油・ゴマ油・豆板醤・白味噌・砂糖・白ゴマ・@のスープを、お好みの量で混ぜ合わせ、タレの完成
Bタイ米(出来れば香り米 通称ジャスミンライス)又は、日本米の上に@の野菜を盛り付け、蒸した鶏肉を食べやすい大きさに裂き、Aのタレをかけ出来上がり。お好みで、少しガーリックオイルをかけるのも、お勧めです。
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