2006/6/15
タイのバジルごはん グルメ・クッキング
材料
卵１個・フレッシュバジル５～７枚・玉葱1/4・ニンニク少々・豚挽肉７０ｇ
ピーマン１個・プりッキーヌ少々（唐辛子でも可）
調味料
タイ醤油（醤油可）小さじ２・鶏がらスープ（水可）４０CC・オイスターソース小さじ２
砂糖小さじ１・ナンプラー小さじ１・サラダオイル小さじ２
サラダオイルをフライパンにひき、ニンニク・プリッキーヌを加え、香りが出てきたら、くし型に切った野菜を入れます。さっと炒めたら挽肉を入れてさらに炒めて、鶏がらスープをいれます。沸騰したら調味料を入れ味を調え、火を止めたところえバジルをちぎって入れます。最後に半熟の目玉焼きを作りご飯の上に飾って出来上がり。
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2006/6/2
豚バラ塩焼き丼 グルメ・クッキング
<材料> ①残りご飯 ②大葉・白ゴマ ③長ネギ ④豚バラ肉
<調理> ①豚バラ肉を食べやすい大きさにカットし、塩･コショウで下味をする
②長ネギを５センチ位にカット・トッピング用の白髪ねぎを準備
③ご飯に大葉の千切り・白ゴマを混ぜておく
④フライパン(あればグリルパンがベスト)で、カットしておいた
肉とねぎを焼く(油は使わない)
⑤ ④を③に乗せ白髪ねぎをトッピング。わさび醤油や生姜醤油
またはポン酢でも美味しく頂けます
この度、『田中マリのおすすめダイアリー』にて、ご紹介頂きありがとうございます。お店のホームページも、ご覧ください
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