中田清介のブログ：ほんまち界隈

　暑い時に食べたくなるのがカレーです。8月も役所の食堂のカレーライスを含めたくさん食べました。忙しくてもとりあへずカレー！どこへ行っても間違いありません！


　最初のが「ハルトーン」の黒カレー！次がおなじみ「クレソン」の汗が出るビーフカレー！です。下段の左は役所の近所「グッチ」のカレー！いつもお世話になっています。最後のが東京出張で食べた黒カレー。これは飛び込みでしたが美味かったですね〜！

　毎年連休には山菜取りに連れて行っていただきますが、今年は忙しくてあっという間に連休も過ぎ、どこか体でも悪いのかと聞かれました。お祭り関係の出仕が多く新任期の議会の会合もあり涙を呑んでいましたが、一昨日師匠が少しおすそ分けを届けてくれました。タラの芽、コン哲、蕨、あずきななどです。山菜取りの時期いつも「岩うちわ」を定点観測しているのですが、今年はとうに開いてしまったとの報告もあり、がっくりでした。
　それでも気を取り直して蕨の味噌汁、タラの芽のテンプラ、蕨の煮物で夕食を楽しみにしてましたが、昨日野あそび句r部の総会を忘れていて、お預けにして総会へ出席して来ました。

　第７回寿美久寄席の案内が届きました。毎回楽しみにしている会です。今回もおなじみの「川の家河太郎」さん、「若鯱亭笑天」さん、竜宮亭無眠」さんの来演です。お問い合わせは寿美久さんまで！（３２−０８６９）

　昨日は、かねてお願いしておいた高根コーンを末娘に送っていただきました。一人暮らしの末娘は作業療法士をしながら頑張っています。職場の皆さんにもお裾分けして高根コーンの魅力を伝えて欲しいと思っています。地産地消といいますが地元の人たちの口コミが評判を伝えます。地域振興の意味でもファンを作っていく努力は大切なことと思っています。ただし生産量に限りがある高根コーンです。何とか頑張っていただいて生産量の方もあげていただきたいと思っています。私の手元にも試食品が届きましたので茹でて美味しくいただきました。
　もう一つ、北陸のルビーと喩えられる「赤西貝」をいただきました。画像でおわかりのようにきれいな色をした巻き貝の身です。小型の巻き貝ですのでむき身にする処理に手間がかかりますが、きれいにわたを処理して寿司ネタや刺身や酢の物にして食べます。標準和名はコナガニシといい七尾地方を主とする北陸の呼び名だそうです。
こちらの方は海の恵みであり、地元でなければ食べられない食材の一つですが、地元食材による観光振興には大いに貢献しているようです。夏が旬の赤西貝です、サザエの食感で美味しくいただきました。
　高山でも地産地消がいわれ８月３１日の「野菜の日」には、様々な取り組みが行われたようです。文教経済委員会の今年の重点調査事項にも取り上げて調査しています。今後もう少し掘り下げて取り組みたいと思っています。

　友人が釣ってきた鮎です。投網や張り編みも解禁になっていますが、この時期友釣りで釣った鮎は格別です。もう１００ｇから１３０ｇ位に育っています。少し子も持ちかけています。身体に漲る力と言ったものを感じる魚体です。上手に焼いてもらって食べたいと思います。今日の鮎はいわゆる山中の鮎です・旧宮川村地区の宮川は川幅も広く石も高いため、昔から大型の鮎が捕れるので有名なところです。昔の八幡祭りは９月14/15日でした。秋祭りには山中の朴葉のような鮎を競って祭り客に饗したと聞いています。大きく育った鮎は背中が盛り上がって平たく、まるで朴葉のようなと言うにふさわしい鮎だったようです。