花梨ちゃんが、ゆく！

　　出た出た。春キャベツ買ってきた、まるまる１個。
　　みなさん、外葉は、絶対すてちゃダメ!!　
　　キャベツは淡色野菜だけど、外側の緑のとこは、
　　緑黄色野菜なのですよ。それと、歯ごたえ！...たまらん。

　　今日は一応、ハム屋さんの社長夫人（てへ。）の
　　ベーコンを使った節約メニュー。
　　まずは、外葉はがしてサッと茹でて。
　　冷たい水に取ったら包丁で一口に切って
　　ぎゅーっと絞ります。そしたらお皿に盛っておいて。
　　
　　え？芯はどうする？　...そんなん薄く切って
　　隣で煮てるハヤシの鍋に入れちゃえば、
　　玉ねぎだか芯だか分からないじゃん
　　......おほほほほ。
　　
　　ベーコンは短冊に、にんにくは薄く切り、
　　オリーブオイルでゆっくりいためます。

　　そこへ酢をそーっと注ぐんです。これが決め手です！
　　ジュワーッとなるけど、ビビらずに。


　　たっぷり注いだら、荒挽きコショウと醤油適量。
　　これでＯＫ。
　　さっきのゆでたキャベツにかけましょう。


　　５人前。できあがり♪



　　真ん中のやわらかい葉は、刻んでフレンチドレッシングと
　　あえて、コールスローに。明日の朝のお楽しみ。



　　うちのハヤシライスは、トマト缶たっぷりで、
　　赤い色になります。
　　カレーでもビーフシチューでも何でもトマト缶入れます。



　　で、洗い物の時は…
　　キッチンに猫が標準装備されています。



　　・・・・・・・。




　　その無駄に長いしっぽには、
　　神経が行き届いているのだろうか・・・・


ゆけ、花梨ちゃん。

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