土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡）にもどり、集落の人々と交流しながら、無（減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中（現在78歳の後期高齢者）
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中！

 
　高知市鏡（旧鏡村）は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06ｋ㎡の山村地域ですが、高知市中心部より車で３０分で来ることができる大変街に近い田舎です。
　地形は平坦地がきわめて少なく、標高20～900ｍの山々が連なり、15～40度の急傾斜地が全体の95％を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87％に及んでいます。
　気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
　次のブログランキングに参加していますので、一日ワンクリックの応援をお願いします。

土佐のおすすめ逸品


カレンダー

2007年
← November →
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

カウンター

  • 本日のアクセス  
  • 昨日のアクセス  
  • 総アクセス数      

リンク集

→リンク集のページへ

検索



このブログを検索

過去ログ

最近の記事

記事カテゴリ

QRコード

このブログを
このブログをケータイで見る

PV

PVアクセスランキング にほんブログ村
RSS

2007/11/29

「ユズは害虫に強い？」　　果樹
　三年前に植えたユズに今年初めて実がなった。ユズは方々の畑に植えているがどのユズも少しずつ実を付けるようになったが、土地によって、成長にかなりの差がある。どうも湿気が多い畑がユズに向いているらしい。また、寒さにはめっぽう強いので寒い場所でも良く成長する。

　かなりのみかんがカミキリ虫の被害にあったが、何故かユズには害虫が見られない。近所の果樹作りの達人にそこらあたりのことを聞いてみると、カミキリ虫はどうも甘いみかんがなる木を好むらしいとのこと。そう言えば、温州とかデカポンなど甘い実がなるみかんにカミキリ虫の被害が多い。甘い実がなるみかんは根元も甘いかも知れない。・・・色々と勉強になる。



　さて、土佐では今ユズがブームであり、ユズ製品「ごっくん馬路村」は全国的にも有名で県外人に送ってやると喜ばれる。その他多くのユズ加工品があり、全般的にユズが品不足で、ユズの管理が出来ない高齢者が所有するユズは、建設会社などがユズの収穫や手入れを手がけているほどである。

　土佐では、料理には何にでもユズを使い、ユズ独特の香りを楽しむ。おんちゃんの家もやっと自分で料理に使うユズは確保できそうだ。


0
投稿者: onchan
詳細ページ - コメント(0) | トラックバック(0)

2007/11/28

「柿の糖度、驚異の２９度越え」　　果樹


　１１月６日に柿の糖度を測ったときは、２３．２度であったが秋の深まりと共に柿も完熟してきて甘さも増してきたので、今日真っ赤に熟れた次郎柿の糖度を測ってみた。

　 今までの糖度の最高値２４．７度をはるかに超える何と驚きの２９．１度を記録した。一瞬糖度計の故障ではと思い、水や他の食材で調べても異常なし。これを食べてみると、これは超極甘の柿だ！

　 鶏糞や牛糞の有機肥料を充分与え、剪定なども注意深く行い世話をしてきた努力が報われたと思うとこんなにうれしいことはない。これがファーマーの喜びというもの。

　 この極甘の次郎柿は１本だけで、何故かぞばにある他の木はせいぜい２３度ぐらいの糖度にしかならない。特定の木のみが糖度が上がるので、多分そういう素質のある次郎柿だと思う。この木の枝を他の柿に接ぎ木をして増やそうと思う。

　今日はファーマーとして、喜びに満ちた日であった。
0
投稿者: onchan
詳細ページ - コメント(0) | トラックバック(0)

2007/11/15

「田舎は山野草の宝庫」　　花


　田舎の山の中では、今、リンドウ、野菊、アザミなどの花が咲き誇っている。野菊やアザミはありふれた感がするが、リンドウは何故かしら崇高な気高さを感じる。リンドウは群生ではなく、ぽつんぽつんと咲いており、最近では見かけることが少なくなったが、おんちゃんの畑の周辺には結構多く咲いている。

　リンドウのことを少し調べてみると、リンドウは竜胆（りゅうたん）とも書くが、その根は生薬で苦味健胃作用があり、その苦味は、「まるで竜の肝（きも）のようだ」というところから「竜胆（りんどう）」と名付けられたといわれている。

　リンドウの花言葉は群生しないで、ぽつんぽつんと1本ずつ咲く姿から「悲しんでいるあなたを愛する」というそうだ。そのためか、敬老の日におじいちゃん、おばあちゃんにプレゼントする花としてよく売れているとのこと。

　こんなことがわかると、リンドウが好きなおんちゃんも若いと思ってもおじいちゃんかと納得！

　
0
投稿者: onchan
詳細ページ - コメント(0) | トラックバック(0)

2007/11/11

「珍味会に招待される」　　飲み会
　高知市鏡(旧鏡村）吉原におんちゃんの中学時代の同窓生が住んでおり、旅行や飲み会など頻繁に交流している。その彼が、「珍味会」を行うのできて欲しいとのこと。この会は毎年行っており、同級生5人が今日初めて参加することになった。
　場所は吉原の公民館で11月11日午前11時からということで「いい」が三つも絡んだウイットに富んだ彼らしい時間の設定だ。彼は、県庁に勤務していたので、今日の参加者は県庁関係者が多く、全部で30名ほどの参加だ。



　 珍味会という名の通り、ツガニやイノシシ料理など野性味たっぷりの料理のオンパレードだ。すべて地元の食材で、ツガニは近くを流れている吉原川でとったもので、イノシシにいたっては檻罠で捕獲したウリボーを育てたもの。また、アメゴは彼の家の前の池で養殖したもの。・・・と、何せレパートリーがひろい。その料理の一部を写真で紹介しよう。


　竹の子の寿司とこんにゃくの寿司　　　　　　　　　　　　　　イノシシのバーベキュー


　　ツガニの煮付け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸とタイモの田楽（ユズ味噌を使用）

　さて、上の料理をたらふく食べたこととは別に、この吉原という土地は鏡の中でもかなり奥まったところにあり、自然が多く残されており、珍しい植物が多くの場所で群生しているのが見えた。

その名は 「人字草（ジンジソウ）」 で、下の写真のように花の形が「人」の字に似ていることから名前がついたとのこと。日を改めてゆっくり鑑賞しに行こうと思う。珍しい料理や花を堪能した有意義な一日であった。


0
投稿者: onchan
詳細ページ - コメント(2) | トラックバック(0)

2007/11/3

「神宮神社で地区の神祭」　　田舎の生活
　 毎年11月3日の文化の日にはおんちゃんの住んでいる大利地区の神祭が開かれる。集落にある下の写真の神宮神社での開催だ。この神社の周辺は椎や杉の古木が立ち並んで、神聖な雰囲気をかもし出している。



　 まず、地区の役員や担当者が集まり、神官さんを迎えて五穀豊穣と地区の繁栄を祈って神事が行われる。




　 神事が終わると、大利の太刀踊りが奉納される。この「大利の太刀踊り」は全国的にも有名で、多くのアマチュアカメラマンが撮影のためにやって来る。また、この日のために県内外からも沢山の参拝者が訪れる。



　 太刀踊りの奉納が終わると、地区民が集まって懇親会が開かれる。昔は神祭は子供達にとって大変うれしい行事で皿鉢料理が出て大お客（「おおおきゃく」＝宴会）が繰り広げられたが、最近では質素に折り弁当だ。今のように飽食の時代でなかったおんちゃんの子供のころは、うまいものが食べられる貴重な機会はこの神祭と正月ぐらいなもので、その日を指折り数えて待っていたものだ。



　 数百年前より、このような行事がこの集落には脈々と根付いている。神を崇拝し、神宮神社を中心とした人の和が素朴で実直な田舎の心をはぐくんでいるようだ。
0
投稿者: onchan
詳細ページ - コメント(4) | トラックバック(0)

2007/11/2

「やっと光ファイバーの開通」　　
　今日、おんちゃんの介良にある家にやっと光ファイバーが設置できて、ＮＴＴの「フレッツ・光プレミアム」が使用できるようになった。昨年4月に申し込みをしていたので、設置まで1年以上かかったことになる。設置の宣伝を大々的にしている割りに日にちがかかった。多分、加入希望者数の状況を見ての判断だろうが、インターネットの通信速度は地域差が大きい。

　田舎の鏡にある家にはいまだにＩＳＤＮで、光の通信速度が最大で１００Ｍｂｐｓ（100000ｋｂｐｓ）、ＩＳＤＮが最大で64ｋｂｐｓだので、その差は歴然としている。市町村によっては、地域全体で光ファイバーを設置しているところもあり、国の方策として地方活性化のためにも全国津々浦々まで光ファイバー網を設置してもらいたいものだ。

　ところで、特にブロードバンドで助かるのは画像の送信だ。おんちゃんはデジカメプリントはネットプリントが安いのでこれを利用している。Ｌサイズで安いところは1枚15円だからかなりのお得となる。この画像送信で威力を発揮するのが「ひかり」でＩＳＤＮだと20枚ほどだと何十分もかかるが「ひかり」だとあっという間に送信できるので快適だ。その他色々ダウンロードするのに素早くできる。

　おんちゃんがネットで注文し自分でできあがった写真を取りに行く場合は「キタムラカメラ」を利用し（Ｌサイズが30円）、多くの写真をプリントして送ってもらう場合はＬサイズが15円（ただし送料がかかる）の「ミカサカメラ」に注文する。

　今日は、プロバイダーにコース変更の連絡、光ファイバー設置工事の立ち会い、以前のＡＤＳＬのモデムの返却、ガス会社に遠隔検針のノーリンギング通信の停止連絡などとあわただしかった。
0
投稿者: onchan
詳細ページ - コメント(2) | トラックバック(0)
1　|　《前のページ　|　次のページ》
／1 
 
teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ