土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年末に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡）にもどり、集落の人々と交流しながら、無（減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中（現在75歳で後期高齢者に突入）
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中！

 

　高知市鏡（旧鏡村）は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06ｋ�uの山村地域ですが、高知市中心部より車で３０分で来ることができる大変近い田舎です。
　地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900ｍの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95％を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87％に及んでいます。
　気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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2008/7/30

「ゴーヤで緑のカーテン」　　野菜

　暑い！今年もこじゃんと暑い！今日も高知市は33度ぐらいあるという。今年最高ではないか？これも地球温暖化の影響か？色々な原因と思われることが頭に浮かぶ。

　さて、ブログ仲間であり果樹作りの師匠である桃太郎さんの「省エネで葡萄で「緑のカーテン」はいかがですか？」という記事を見て、おんちゃんも緑のカーテン作りをしようと葡萄を植えることにした。

　おんちゃんの家の炊事場は西日がさし込み午後になると大変暑くなる。そこで、以前はプランターに朝顔を植えていたが、水の管理が難しくて、なかなか「緑のカーテン」になるまで成長しない。

　去る3月11日に葡萄を植えたが、この葡萄が緑のカーテンになるには数年かかる。それまでにはゴーヤを植えて「緑のカーテン」を作ることにした。プランターはやめて、地面に直接植えることにした。（写真下）



　まだまだ、カーテンというほどまでは成長していないが、多少カーテンの役目をするようになってきた。これから、成長が早くなりかなりの日陰を作ってくれそう。

　また、うれしいことにゴーヤが食べられる。多数、ゴーヤも実をつけはじめた。一石二鳥である。



　なお、今年植えた葡萄はまだ50センチぐらいしか伸びていなくて、桃太郎さんのような「葡萄のカーテン」を作るにはまだ先になりそう。（写真下）それまでは、今年のようにゴーヤを植えて「緑のカーテン作り」をしようと思っている。



　国民一人一人が省エネ、地球温暖化防止に少しでも役立てるよう自分自身に意識付けをしたいし、身近の人にも勧めようと思っている。

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2008/7/28

「ダムについて考えること」　　田舎の生活

　上の写真は、鏡ダム上流１ｋｍほどのところであるが、かなり水位が下がっている。今日、この景色が見渡せるところにある親戚の家で法事があった。

　法事に参加しているのは皆、年配者でおんちゃんが一番若いぐらい。その人たちとの話の中で、ダムのなかった頃の楽しかった思い出に花が咲く。

　写真に写っているところは大きな岩があり、鮎やウナギなどたくさんの魚がおり、川の漁が盛んで、また多くの子供たちが水遊びをする賑やかな桃源郷のような場所であった。今では、砂が20ｍぐらいの高さまで堆積し、昔の面影は全くなく、巨岩の形跡さえ見られない。

　砂が次第に積み上がってくると、ダムの水の総量が少なくなってきており、ダムでなくなってくる。このまま砂が堆積するのを放っておくだろうか？皆の総意は「ダムができて自然が破壊されろくなことはない！」ということであった。

　高知市民への水の供給や発電という意味ではその役割を果たしてきたとは思うが、できるだけ自然破壊はしてほしくない。そんな言葉が次々と出てきた。

　今、地球温暖化が大きな問題となっているが、自然破壊も温暖化の一原因でもあり、できるだけ自然を大切にする方向に進むよう皆願った。

　我々田舎のおんちゃん、おばちゃんたちも助平な話だけでなく、たまには真面目な議論もする。

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2008/7/28

「栗の突然死」　　果樹

　３日前までは何の異常も見られなかった栗が突然枯れている。唖然とした。なぜだろう？悲しいことだ！



　この栗は植えてから５年ぐらいだが２年ほど前から多くの実をつけ、今年も多くの実をつけ楽しみにしていた矢先だ。

　害虫か？病気か？生育環境の悪化か？木のてっぺんから根元まで見ても害虫にやられた形跡は見られない。この木の周辺は少し水はけが悪いことはわかっていたが、それが原因だろうか？



　手塩にかけて育てていた栗の突然死！まったく、やるせない！これが果樹作りの素人の悲しさだ。

　近所の果樹作りの達人に枯れた原因を聞いてみようかと思う。また、この木を切り倒して、根っこからてっぺんまで詳しく「死体解剖」して、色々調べなければならない宿題ができた。

　素人果樹作りには常にいろいろな課題が待ち受けている。

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2008/7/27

「タキユリが見られる時期」　　花

　今頃の時期に咲く花・タキユリは長崎県と高知県がレッドデータブックで絶滅危惧２類に分類されている貴重な植物とのことだ。

　しかし、田舎では山道を通っていると方々で見られるので、そんな危惧種とは思われないほどだ。美しい花を咲かす絶滅危惧種に囲まれて生活できる田舎人はある意味、幸せと思う。



　不思議なことに、このユリは平地ではなく崖に生えている。高知の方言では崖のことを「タキ」と呼ぶので、これから「タキユリ」との名前が付いたそうであるが、おんちゃんは「崖」を「タキ」という方言を聞いたことはない。高知でも場所によって方言が違うだろうか？

　「タキ」は「滝」を連想しそうだがその意味ではないとのこと。



　タキユリの花は染め物の「かのこ絞り」に似た濃い紅色の斑点があるとてもかわいい花だ。

　このユリはなぜ、わざわざ崖にしか生えないだろうか不思議でたまらない。いまだに平地に生えているのを見たことがない。一度平地に移植して育つのか確認してみたい。邪道だろうか？　

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2008/7/26

「甥の結婚式」　　

　最近身内にめでたい結婚式がなかったが、今日は久々のめでたい日。高知市五台山のドリーマーベイシャトーで甥の結婚式が行われることになったが、親族は午後２時過ぎからの親族同士の対面、それから結婚式のリハーサル、結婚式、披露宴と延々と９時半ぐらいまで続く。１日仕事である。

　さて、甥の新郎は刑事をやっており、身内が警察に就職したのは初めてだが、色々事件の対応など聞くとテレビの刑事物ドラマみたいでおもしろい。その甥に取り調べられる「容疑者・犯人」などに叔父のおんちゃんがなってはいけない。

　彼は、聞き込みの中で容疑者の似顔絵を描く技術に優れ、表彰されたこともある刑事だ。

　一方花嫁さんは医療センターのナースで、笑顔の素敵なかわいくて聡明な花嫁さん。お互いが不規則な勤務であるので、何かと大変だと思うが、幸せな家庭を築いて欲しいものだ。

　今日の結婚式のスタイルは「人前結婚式」で、神前などではない。多くの人々の前で、結婚の誓いをするのである意味一番確かであるとも言える。

　披露宴の会場は180名ぐらいの来客で埋め尽くされた。両方の職場の関係で大人数になったが、最近ではめずらしい。



　今日は、車で来ている連中には、ビールを勧めても一滴も飲もうとはしない。「警察に現行犯の飲酒運転で捕まるきにね！」なるほどその通り。飲んだら乗られん！

　披露宴も順調に進み、クライマックスは新郎を若い刑事たちが胴上げで祝福。（写真下）



　料理の話に戻るが、お品書きは刺身、寿司、海鮮酒肴盛り合わせ、サルティンボッカ（豚フィレと生ハム）、ステーキ、フルーツ、アイスクリーム、その他、ケーキ・和菓子コーナーありという豪華版。



　どこの披露宴などでも、ごちそうを食べきれなくて残ってしまうが、実に「もったいない！」。この残りのごちそうで、貧困な国のひもじい思いの人々をいくら救えるかと思うと、本当にもったいない話だ。

　披露宴終了後は、皆、花など取って帰るが、おんちゃんはそんなものには見向きもしない。取って帰るのは、魚の活け作りで残った鯛のアラだ。

　これでお吸い物にすると最高の味となる。下の右写真が家に持ち帰った鯛のアラ。もちろん、うまい最高のお吸い物ができるのは言うまでもない。いやしいおんちゃんだとお笑いでしょうが、どうせ捨てる料理を活用しなくては「もったいない」。



　ところで、この行為でとんだへまをやった過去がある。確か夏場の披露宴だったと思うが、おんちゃんはいつものように魚のアラを引き出物と一緒にして披露宴会場を出たまではよかったが、その後、仲間連中と２次会、３次会へと続いた。

　一緒に飲んでいた連中の一人が、「なにやら、くさいぜ！」との指摘。何時間も飲み歩いている内に、魚を入れていることをすっかり忘れ、腐ってしまったのだ。あわてて、捨ててしまった。

　実に「もったいない！」経験だった。　

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2008/7/25

「天敵に悩む日々」　　田舎の天敵

　田舎の天敵に、最近おんちゃんは振り回されている。天敵の中でも、今おんちゃんを悩ましているのはスズメバチとハクビシンだ。

●スズメバチ

　去る7月10日に、おんちゃんの家に住み着いているスズメバチを退治しようとして、ドジな失敗をして刺されてしまいひどい目にあった。

　あれ以来、どのようにしようか悩ましい日々が続いているが、今日写した下の写真のようにスズメバチの数がますます増えて出入りが頻繁だ。



　スズメバチの生態が次第に明らかになってきたが、真夜中に懐中電灯をかざしてハチの出入り口を見てみるといつも３匹ぐらいのハチが入り口で見張りをしている。そして、敵（おんちゃん）が進入してくると見るや、暗くてもスズメバチ特有のセンサーでおんちゃんの皮膚を即座に察知し攻撃をかけてきた。

　スズメバチは、見張り番も行い、センサーで敵を認識し、兵器（猛毒）でやっつけるというよく訓練されたまるで軍隊みたいだ。

　だから、おんちゃんは今、金縛りにあったみたいに動けない。今、どのようにするかは次の選択肢がある。

�@秋にスズメバチがいなくなるまで、放っておく。

　別に、巣の下の庭に出てもハチを攻撃しない限り攻撃はされないみたい。

�A専門業者に頼む。ちゃんとやってくれると思うがおもしろくない！

�Bもう一度自分で退治するよう試みる。

　もう一度試みるには、マグナムジェットを使用したら、１個で70匹ほどスズメバチを退治できたので、これを５個ぐらい購入し、完全武装してスズメバチの穴を中心に噴射する。そして、この穴を木の棒などでふさぐ。下の隙間から生き残ったハチが出入りすると思うので、そこには、ねずみ取りもちをひろげておく。

　今そんな構想を考えている。8月10日におんちゃんの家で法事があり、多くの人が来るので、来客がハチに刺されたら申し訳ない。かといって、無茶をして、おんちゃんの葬式が法事の前となるとこれまた笑い話だ。

●ハクビシン

　ハクビシン対策は今のところうまくいっている。桃類には7月11日に金網で桃全体を覆い、新高梨には電気柵を張り巡らしている。今日も見回りをしたが異常なし！

　かといって安心できない。このブログで色々コメントいただいた中に「ハクビシンは地面を掘って入ってくる」というアドバイスもいただいたので、桃対策では金網の四方を広い板で覆った。

　今日はさらに人間らしきかかしを作り、座らせ、そのかかしに携帯ラジオを取り付け、夜通しラジオをかけておくというもの。ハクビシンは人工的な音、声を聞けば、近寄らないだろうという発想だ。（下の写真）



　また、電気柵を設置している新高梨の畑でも、6000Vの電流が流れる防護線を張っているが、雑草が伸びてその線に触れると漏電するので、草が接触しないよう今日も草刈りも行った。さらに、桃と同じように、携帯ラジオを新高梨の畑にも聞こえるようにした。

　この電気柵を設置するには下の写真のように「危険表示板」を必ず明示することが法規に定められている。



　あれやこれやで、何かと費用と手間がかかる。このことを女房に話したら、「あんたーっ！桃と梨は買うたらましじゃいか！！」といっておんちゃんを陰湿にいじめる。鬼嫁という天敵が家の中にもいた！どうやら、オナゴには「男の生きる道」がわからないようだ・・・。

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2008/7/24

「直販店の売れ筋」　　鏡むらの店

　直販店「鏡むらの店」に出店し始めてから、１ヶ月を過ぎたが、商売もなかなか難しい。これは売れるだろうと思うものが売れなくて、なぜこんなものが売れるだろうと思うものもある。

　にわか商売人には、毎日が勉強で、お客様のマインドをもっと分析して理解を深めなければいけない。

　こんなものはあまり売れないだろうと思ったもので意外と売れるのは、次の二つだ。



　高知で言うリュウキュウ（ハス）で、大体完売できる。間違いなく色々な料理に使えて重宝ではあるが、若い方は余り食べないかと思っていた。ところがこれが売れるから不思議だ。（写真上）



　次に、思いのほか売れるのが、上の写真のホオズキ。おんちゃんの畑にはごろごろあるがこれもよく売れる。ホオズキは日本人の郷愁をあおるようなムードをかもし出すので、懐かしんで購入してくれるかも知れない。

　今の時期は余り出品するものがないので、週に２回ぐらいしか出店していない。これからもマイペース、スローペースで直販店とつきあってゆこうと思っている。

　これから少し力を入れようと思っているのは、ハブ茶作りだ。おんちゃんの完全無農薬・有機栽培のハブ茶の花がやっと咲きはじめたところでお茶にするのには少し早いと思うが、少しずつ段階的にどの成長過程がうまいか試している。

　一昨日収穫したハブ茶を今日も干しているが、天気がよいので二日で出来上がり。（写真下）



　ハブ茶のうまさを決める要素は、�@無農薬で元気よく育っていること�Aある程度実ができるぐらい成長していること�B揉み方�C干し方、であると予測し色々試行錯誤しながら作っている。

　なお、ハブ茶の大まかな作り方は去る7月14日のブログで説明している。

　先日も少しハブ茶を直販店に出店したが、今年は沢山栽培しているので、自家用に使うだけでなく、納得のいける味になればこれからも「鏡むらの店」に出す予定。

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2008/7/23

「ミョウガの時期」　　山菜

　近所の人と立ち話をしているとき、ミョウガの話になって、もうすでに出始めているという。おんちゃんは色々と忙しかったので、ミョウガのことはすっかり忘れていた。

　おんちゃんとこの庭にはミョウガが勢いよく自生している。大昔に誰かが植えて今日のように群生していると思うので、完全な自生とは言えないかも知れない。その他方々にミョウガ畑があるが、とても全部は取り切れない。



　ミョウガの枝をかき分けてのぞいてみると、ミョウガの芽が少し出ている。昨年の記録を見てみると、7月中旬に生えてきている。

　１昨年、近所のおばちゃんがミョウガを取ろうと、ミョウガ畑に手をやったらいきなりマムシにガブッとやられた。マムシは今のように暑い日中は涼しいミョウガの生えているところなどで涼んでいるという。無謀に手を突っ込むととんだ災難に遭う。

　おばちゃんは救急車で搬送され、大変な目にあったが、噛まれた明くる日、おばちゃんの手を見ると右の手が左の倍ぐらいの大きさになっていた。

　ズッキーン、ズッキーンと波状的な痛みに襲われるという。おんちゃんが先日スズメバチに刺された比ではない。

　まさか、庭近くまでマムシが来ているとは思わないが、おばちゃんの災難のことが頭にあるので、ミョウガを取るときはことさら慎重になる。そろっとカマでミョウガをかき分けながら取ったがかなり大きくなっている。（写真下）



　田舎では、ちょろっと周囲を見渡したら、ミョウガ、ウド、フキ、三つ葉、セリなど自生する山菜があふれている。これが田舎の良さだ。

　ミョウガの食べ方は、酢の物、刺身のケン、田舎寿司、味噌汁などの薬味などに使い、ガバガバと多く食べるものではないが、少しミョウガを入れることによってその料理が引き立つ名脇役のような存在。おんちゃんは鰹の刺身のケンにするのが大好きで、鰹とミョウガの相性がバッチリ！

　ミョウガの成分は窒素、カリウム、カルシウム、アルファビネンなどで、高血圧防止、骨粗鬆症予防、疲労回復、食欲増進などの効果があるため、夏場には欠かせないとっておきの名脇役だ。

　ミョウガ独特の香り成分アルファビネン類は集中力が増す効果があるといわれている。そのため、「ミョウガを食べると物忘れがひどくなる」という迷信とは全く逆であるので安心して食べられる。

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2008/7/22

「初めて桃を口にする　新聞に載る」　　果樹

　ハクビシンから桃を守るため7月11日に汗だくになって金網を張ったのが正解だったのか、今のところ桃は無事だ！まだ収穫するのは少し早いが３個ぐらい試しにとって見た。



　あまり大きくはなっておらず、200gに満たない。しかし今までおんちゃんはハクビシンに喰われて１個も食べていなかったので、初めて手にすると涙が出るほどうれしい。金網で覆う防護策がよかったみたいだ。

　左の二つは「夏乙女」という品種で、右のやや黄色がかったのが「カリカリ桃」だ。収穫するのが少し早かったみたいだが、食べてみることにした。この桃を植えてから初めて食べるので感激の一瞬だ！口にすると堅い感じがするが十分甘みはある。やっとハクビシンに勝った！今まで食べた中で一番値打ちのある桃に感じた。

　まだまだ、これから桃が熟れてくるので油断はできない。第1ラウンドはおんちゃんの勝ちだ！

　ところで、去る7月15日に高知新聞の記者が来て、ブログなどについて取材を受けたが、今日、その記事が新聞の片隅を飾ることになった。



　読みづらい場合には、高知新聞のホームページの下記のサイトで見ることができる。

　http://203.139.202.230/08yariyuu/080722yariyuu01.htm
　

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2008/7/21

「室戸高、明徳の壁を崩せず」　　野球

　今日は高校野球県予選の準々決勝戦・室戸対明徳の一戦が春野球場で行われるため、室戸の応援に球場に足を運んだ。

　室戸高の横川監督とはおんちゃんの病院勤務時代より親交があり、いつも室戸高の応援をしている。今日が宿敵・明徳のと準決勝戦で、甲子園へ行けるかどうかの大きなポイントだ。室戸は公式戦でいまだに明徳に勝てていない。

　今日の熱戦を期待して、暑いにもかかわらず、球場にはかなりの観客だ。昨年の甲子園での室戸高の活躍は、県民に夢と感動を与えてくれたので、おんちゃん共々その再現を期待しての応援だ。



　おんちゃんたちの応援もむなしく、残念ながら、下の写真のようなコールド負けとなった。



　スコアボードが示すように、４回裏の攻防がこの試合のすべてであった。明徳の攻撃はデットボール、バンド処理のエラーでなどで安々と出塁すると、室戸は完全に浮き足立って、安田のレフト前の２点打、谷の三塁打などでこの回で明徳は完全に優位に立った。

　室戸の打線は明徳の常原投手にはほとんど手が出ず、散発の３安打に完封された。常原投手は軟投派で外角のスライダーに室戸の打線は全く対応できず完敗であった。

　野球はちょっとしたミス、エラーが致命的になる。また、室戸は明徳に対する苦手意識がさらに悪循環になった。試合に負けた後で観客に挨拶する姿はかわいそう。（写真下左から二人目が横川監督）



　負けた悔しさに涙する選手の姿は痛々しい。（写真下）しかし、こんなことを経験することによって悔しさをバネにまた彼らは成長する。

　実力はコールド負けするほど差があるとは思わないが、明徳の伝統、明徳に対する苦手意識のため、室戸の選手は全力を出し切れなかったように思う。室戸の分まで、今後の明徳の活躍に期待したい。

　

　この試合には横川監督の奥さんと二人のお嬢さんも応援に来ているのに出合った。昨年4月21日には甲子園の活躍を祝して横川監督、奥さん、お嬢さんら関係者を招き、おんちゃんの家でお祝いの飲み会（おんちゃんのＨＰの「飲み会アルバム」を参照）を行ったが、三人から、そのお礼も丁重なお礼の言葉をいただいた。甲子園へ行くことができれば、また飲み会を設定するつもりだったが予定が外れた。

　おんちゃんは「今年も甲子園へ行って、応援ができると思うたが残念！」といって慰めるしかなかった。次の機会を待とう！
　

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