土佐のおんちゃんの田舎暮らし

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2009/7/31

　今日７月末ぎりぎりに、気象庁は、四国地方で梅雨明けしたとみられると発表した。

　梅雨前線の活動が弱まったためで、平年より14日、昨年より25日遅い。

　梅雨前線が日本列島付近に長く停滞していた影響で、四国の梅雨明けは記録が残る1951年以降、梅雨明けを特定できなかった年を除いて２番目に遅い記録となった。

　最も遅かったのは1954年の８月２日ごろ。

　やれやれやっと梅雨明けかとホッとすると同時に、気象庁の梅雨明けの発表が昔と比較して、「梅雨明けと見られる」と曖昧な表現におんちゃんはどうも納得できず、「梅雨が明けた」と断言できないだろうか？

　昔から比べると、随分と進んだハイテク機材でより精密な分析予報が出来ると思うのが素人の考えで、それが「梅雨明けと見られる」という発表はイマイチ納得できない。こんなことを思っているのはおんちゃんだけだろうか？

　ところで、今日は「丑の日」で、この日が７月に２回来るのは何と213年ぶりという。

　うまい具合に商業ペースにのせられた感はするが、なんだかウナギを食べないといけないような気分になる。

　例によって、中央市場で生のウナギを購入して自家製のタレでじっくり焼き上げた。

　その蒲焼きを食べやすいように、小さくきざんで、自家製のタレを多めに入れておき、これをレンジにかけて温めておく。

　今日は蒲焼きで食べるのではなくて、ウナギの蒲焼きとニガウリのコラボレーションだ。

　次に、ニガウリは二つに割り、スプーンなどで綿を取り除いて小さくきざみ、塩をふって20分ほど置いておく。

　こうすれば、苦みが少なくなるが、苦みが好きな人はこの時間を短縮するとよい。

　そして、水にひたし塩抜きして、ざるに上げ水を切って、フライパンに油を引き、塩コショウでニガウリを炒める。

　炒めてきたら、最後にオイスターソースを入れて味を調える。

　次にこのニガウリにレンジで温めたウナギの蒲焼きとごはんを入れて、粗挽き黒コショウを多めに振りかける。（写真下）

　これをよく混ぜると出来上がりだ。最後に入れる粗挽き黒コショウがこの料理をぐっと引き立てる。

　夏ばて防止によいと言われるウナギの蒲焼きとニガウリの強力タッグでこのウナギの蒲焼きとニガウリの混ぜごはんを食べると、猛暑も乗り切られそうだ。

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2009/7/31

「ウナギとニガウリ料理で猛暑を乗り切ろう！」　　料理

　今日７月末ぎりぎりに、気象庁は、四国地方で梅雨明けしたとみられると発表した。

　梅雨前線の活動が弱まったためで、平年より14日、昨年より25日遅い。

　梅雨前線が日本列島付近に長く停滞していた影響で、四国の梅雨明けは記録が残る1951年以降、梅雨明けを特定できなかった年を除いて２番目に遅い記録となった。

　最も遅かったのは1954年の８月２日ごろ。

　やれやれやっと梅雨明けかとホッとすると同時に、気象庁の梅雨明けの発表が昔と比較して、「梅雨明けと見られる」と曖昧な表現におんちゃんはどうも納得できず、「梅雨が明けた」と断言できないだろうか？

　昔から比べると、随分と進んだハイテク機材でより精密な分析予報が出来ると思うのが素人の考えで、それが「梅雨明けと見られる」という発表はイマイチ納得できない。こんなことを思っているのはおんちゃんだけだろうか？

　ところで、今日は「丑の日」で、この日が７月に２回来るのは何と213年ぶりという。

　うまい具合に商業ペースにのせられた感はするが、なんだかウナギを食べないといけないような気分になる。

　例によって、中央市場で生のウナギを購入して自家製のタレでじっくり焼き上げた。

　その蒲焼きを食べやすいように、小さくきざんで、自家製のタレを多めに入れておき、これをレンジにかけて温めておく。

　今日は蒲焼きで食べるのではなくて、ウナギの蒲焼きとニガウリのコラボレーションだ。

　次に、ニガウリは二つに割り、スプーンなどで綿を取り除いて小さくきざみ、塩をふって20分ほど置いておく。

　こうすれば、苦みが少なくなるが、苦みが好きな人はこの時間を短縮するとよい。

　そして、水にひたし塩抜きして、ざるに上げ水を切って、フライパンに油を引き、塩コショウでニガウリを炒める。

　炒めてきたら、最後にオイスターソースを入れて味を調える。

　次にこのニガウリにレンジで温めたウナギの蒲焼きとごはんを入れて、粗挽き黒コショウを多めに振りかける。（写真下）

　これをよく混ぜると出来上がりだ。最後に入れる粗挽き黒コショウがこの料理をぐっと引き立てる。

　夏ばて防止によいと言われるウナギの蒲焼きとニガウリの強力タッグでこのウナギの蒲焼きとニガウリの混ぜごはんを食べると、猛暑も乗り切られそうだ。

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2009/7/31

「ウナギとニガウリ料理で猛暑を乗り切ろう！」　　料理

　今日７月末ぎりぎりに、気象庁は、四国地方で梅雨明けしたとみられると発表した。

　梅雨前線の活動が弱まったためで、平年より14日、昨年より25日遅い。

　梅雨前線が日本列島付近に長く停滞していた影響で、四国の梅雨明けは記録が残る1951年以降、梅雨明けを特定できなかった年を除いて２番目に遅い記録となった。

　最も遅かったのは1954年の８月２日ごろ。

　やれやれやっと梅雨明けかとホッとすると同時に、気象庁の梅雨明けの発表が昔と比較して、「梅雨明けと見られる」と曖昧な表現におんちゃんはどうも納得できず、「梅雨が明けた」と断言できないだろうか？

　昔から比べると、随分と進んだハイテク機材でより精密な分析予報が出来ると思うのが素人の考えで、それが「梅雨明けと見られる」という発表はイマイチ納得できない。こんなことを思っているのはおんちゃんだけだろうか？

　ところで、今日は「丑の日」で、この日が７月に２回来るのは何と213年ぶりという。

　うまい具合に商業ペースにのせられた感はするが、なんだかウナギを食べないといけないような気分になる。

　例によって、中央市場で生のウナギを購入して自家製のタレでじっくり焼き上げた。

　その蒲焼きを食べやすいように、小さくきざんで、自家製のタレを多めに入れておき、これをレンジにかけて温めておく。

　今日は蒲焼きで食べるのではなくて、ウナギの蒲焼きとニガウリのコラボレーションだ。

　次に、ニガウリは二つに割り、スプーンなどで綿を取り除いて小さくきざみ、塩をふって20分ほど置いておく。

　こうすれば、苦みが少なくなるが、苦みが好きな人はこの時間を短縮するとよい。

　そして、水にひたし塩抜きして、ざるに上げ水を切って、フライパンに油を引き、塩コショウでニガウリを炒める。

　炒めてきたら、最後にオイスターソースを入れて味を調える。

　次にこのニガウリにレンジで温めたウナギの蒲焼きとごはんを入れて、粗挽き黒コショウを多めに振りかける。（写真下）

　これをよく混ぜると出来上がりだ。最後に入れる粗挽き黒コショウがこの料理をぐっと引き立てる。

　夏ばて防止によいと言われるウナギの蒲焼きとニガウリの強力タッグでこのウナギの蒲焼きとニガウリの混ぜごはんを食べると、猛暑も乗り切られそうだ。

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「ウナギとニガウリ料理で猛暑を乗り切ろう！」　　料理

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　梅雨前線が日本列島付近に長く停滞していた影響で、四国の梅雨明けは記録が残る1951年以降、梅雨明けを特定できなかった年を除いて２番目に遅い記録となった。

　最も遅かったのは1954年の８月２日ごろ。

　やれやれやっと梅雨明けかとホッとすると同時に、気象庁の梅雨明けの発表が昔と比較して、「梅雨明けと見られる」と曖昧な表現におんちゃんはどうも納得できず、「梅雨が明けた」と断言できないだろうか？

　昔から比べると、随分と進んだハイテク機材でより精密な分析予報が出来ると思うのが素人の考えで、それが「梅雨明けと見られる」という発表はイマイチ納得できない。こんなことを思っているのはおんちゃんだけだろうか？

　ところで、今日は「丑の日」で、この日が７月に２回来るのは何と213年ぶりという。

　うまい具合に商業ペースにのせられた感はするが、なんだかウナギを食べないといけないような気分になる。

　例によって、中央市場で生のウナギを購入して自家製のタレでじっくり焼き上げた。

　その蒲焼きを食べやすいように、小さくきざんで、自家製のタレを多めに入れておき、これをレンジにかけて温めておく。

　今日は蒲焼きで食べるのではなくて、ウナギの蒲焼きとニガウリのコラボレーションだ。

　次に、ニガウリは二つに割り、スプーンなどで綿を取り除いて小さくきざみ、塩をふって20分ほど置いておく。

　こうすれば、苦みが少なくなるが、苦みが好きな人はこの時間を短縮するとよい。

　そして、水にひたし塩抜きして、ざるに上げ水を切って、フライパンに油を引き、塩コショウでニガウリを炒める。

　炒めてきたら、最後にオイスターソースを入れて味を調える。

　次にこのニガウリにレンジで温めたウナギの蒲焼きとごはんを入れて、粗挽き黒コショウを多めに振りかける。（写真下）

　これをよく混ぜると出来上がりだ。最後に入れる粗挽き黒コショウがこの料理をぐっと引き立てる。

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　今日７月末ぎりぎりに、気象庁は、四国地方で梅雨明けしたとみられると発表した。

　梅雨前線の活動が弱まったためで、平年より14日、昨年より25日遅い。

　梅雨前線が日本列島付近に長く停滞していた影響で、四国の梅雨明けは記録が残る1951年以降、梅雨明けを特定できなかった年を除いて２番目に遅い記録となった。

　最も遅かったのは1954年の８月２日ごろ。

　やれやれやっと梅雨明けかとホッとすると同時に、気象庁の梅雨明けの発表が昔と比較して、「梅雨明けと見られる」と曖昧な表現におんちゃんはどうも納得できず、「梅雨が明けた」と断言できないだろうか？

　昔から比べると、随分と進んだハイテク機材でより精密な分析予報が出来ると思うのが素人の考えで、それが「梅雨明けと見られる」という発表はイマイチ納得できない。こんなことを思っているのはおんちゃんだけだろうか？

　ところで、今日は「丑の日」で、この日が７月に２回来るのは何と213年ぶりという。

　うまい具合に商業ペースにのせられた感はするが、なんだかウナギを食べないといけないような気分になる。

　例によって、中央市場で生のウナギを購入して自家製のタレでじっくり焼き上げた。

　その蒲焼きを食べやすいように、小さくきざんで、自家製のタレを多めに入れておき、これをレンジにかけて温めておく。

　今日は蒲焼きで食べるのではなくて、ウナギの蒲焼きとニガウリのコラボレーションだ。

　次に、ニガウリは二つに割り、スプーンなどで綿を取り除いて小さくきざみ、塩をふって20分ほど置いておく。

　こうすれば、苦みが少なくなるが、苦みが好きな人はこの時間を短縮するとよい。

　そして、水にひたし塩抜きして、ざるに上げ水を切って、フライパンに油を引き、塩コショウでニガウリを炒める。

　炒めてきたら、最後にオイスターソースを入れて味を調える。

　次にこのニガウリにレンジで温めたウナギの蒲焼きとごはんを入れて、粗挽き黒コショウを多めに振りかける。（写真下）

　これをよく混ぜると出来上がりだ。最後に入れる粗挽き黒コショウがこの料理をぐっと引き立てる。

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　梅雨前線の活動が弱まったためで、平年より14日、昨年より25日遅い。

　梅雨前線が日本列島付近に長く停滞していた影響で、四国の梅雨明けは記録が残る1951年以降、梅雨明けを特定できなかった年を除いて２番目に遅い記録となった。

　最も遅かったのは1954年の８月２日ごろ。

　やれやれやっと梅雨明けかとホッとすると同時に、気象庁の梅雨明けの発表が昔と比較して、「梅雨明けと見られる」と曖昧な表現におんちゃんはどうも納得できず、「梅雨が明けた」と断言できないだろうか？

　昔から比べると、随分と進んだハイテク機材でより精密な分析予報が出来ると思うのが素人の考えで、それが「梅雨明けと見られる」という発表はイマイチ納得できない。こんなことを思っているのはおんちゃんだけだろうか？

　ところで、今日は「丑の日」で、この日が７月に２回来るのは何と213年ぶりという。

　うまい具合に商業ペースにのせられた感はするが、なんだかウナギを食べないといけないような気分になる。

　例によって、中央市場で生のウナギを購入して自家製のタレでじっくり焼き上げた。

　その蒲焼きを食べやすいように、小さくきざんで、自家製のタレを多めに入れておき、これをレンジにかけて温めておく。

　今日は蒲焼きで食べるのではなくて、ウナギの蒲焼きとニガウリのコラボレーションだ。

　次に、ニガウリは二つに割り、スプーンなどで綿を取り除いて小さくきざみ、塩をふって20分ほど置いておく。

　こうすれば、苦みが少なくなるが、苦みが好きな人はこの時間を短縮するとよい。

　そして、水にひたし塩抜きして、ざるに上げ水を切って、フライパンに油を引き、塩コショウでニガウリを炒める。

　炒めてきたら、最後にオイスターソースを入れて味を調える。

　次にこのニガウリにレンジで温めたウナギの蒲焼きとごはんを入れて、粗挽き黒コショウを多めに振りかける。（写真下）

　これをよく混ぜると出来上がりだ。最後に入れる粗挽き黒コショウがこの料理をぐっと引き立てる。

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　今日７月末ぎりぎりに、気象庁は、四国地方で梅雨明けしたとみられると発表した。

　梅雨前線の活動が弱まったためで、平年より14日、昨年より25日遅い。

　梅雨前線が日本列島付近に長く停滞していた影響で、四国の梅雨明けは記録が残る1951年以降、梅雨明けを特定できなかった年を除いて２番目に遅い記録となった。

　最も遅かったのは1954年の８月２日ごろ。

　やれやれやっと梅雨明けかとホッとすると同時に、気象庁の梅雨明けの発表が昔と比較して、「梅雨明けと見られる」と曖昧な表現におんちゃんはどうも納得できず、「梅雨が明けた」と断言できないだろうか？

　昔から比べると、随分と進んだハイテク機材でより精密な分析予報が出来ると思うのが素人の考えで、それが「梅雨明けと見られる」という発表はイマイチ納得できない。こんなことを思っているのはおんちゃんだけだろうか？

　ところで、今日は「丑の日」で、この日が７月に２回来るのは何と213年ぶりという。

　うまい具合に商業ペースにのせられた感はするが、なんだかウナギを食べないといけないような気分になる。

　例によって、中央市場で生のウナギを購入して自家製のタレでじっくり焼き上げた。

　その蒲焼きを食べやすいように、小さくきざんで、自家製のタレを多めに入れておき、これをレンジにかけて温めておく。

　今日は蒲焼きで食べるのではなくて、ウナギの蒲焼きとニガウリのコラボレーションだ。

　次に、ニガウリは二つに割り、スプーンなどで綿を取り除いて小さくきざみ、塩をふって20分ほど置いておく。

　こうすれば、苦みが少なくなるが、苦みが好きな人はこの時間を短縮するとよい。

　そして、水にひたし塩抜きして、ざるに上げ水を切って、フライパンに油を引き、塩コショウでニガウリを炒める。

　炒めてきたら、最後にオイスターソースを入れて味を調える。

　次にこのニガウリにレンジで温めたウナギの蒲焼きとごはんを入れて、粗挽き黒コショウを多めに振りかける。（写真下）

　これをよく混ぜると出来上がりだ。最後に入れる粗挽き黒コショウがこの料理をぐっと引き立てる。

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2009/7/30

「省エネのススメ」　　果樹

　今、地球温暖化のためなのか、天候が荒れに荒れており、山口や北九州では未曾有の大水害に襲われたり、群馬県では竜巻の被害が出るなど、以前には見られない現象が続いている。

　これは人間が二酸化炭素を放出し続けたのも一因だと言われており、省エネ、エコといういことが大切だと皆ひしひしと感じているに違いない。

　右のグラフは環境省の「環境白書　平成９年版　総説」による世界の二酸化炭素排出量の比率だが、省エネ技術が進んでいる日本といえども、５％近くの二酸化炭素を排出している。

　そこで、おんちゃんも省エネ、エコに少しでも気を配らなければならないと思っているが、そうすることによって経済的にも負担が少なくなり、結局は自分自身の利益にもなる。

　以前に、家にある７個の白熱電球をすべてエコ球などと呼ばれる電球型蛍光灯に交換したが、かなりの電気代の節約となったので、地区の人々にもエコ球の取り付けを勧めている。

　また、おんちゃんとこの炊事場には西日がもろに当たり、冷房が効きにくくなり、ブログ仲間の桃太郎さんのアイデアを拝借して緑のカーテンで少しでも西日を遮り省エネになるよう努力している。

　下の写真は今年の5月11日に撮影したものだが、緑のカーテン用に植えたブドウも２ｍぐらいの大きさに育っていた。

　このブドウだけではまだあまり日陰にならないと思い、昨年同様、ニガウリも植えて補完して日陰を多く作るように試みた結果、今、下のようにブドウもニガウリも伸びて、かなりの日陰を作るようになった。

　このブドウは昨年の3月11日に植えたものだが、伸び始めたら成長が早く、今では８ｍぐらい伸びてきて、かなりの日陰を作るようになった。

　ブドウを補充するニガウリも黄色い花を咲かし始めて、屋根近くまでの順調に伸びてきており、もうすぐ実がなる。

　また、うれしいことに、このブドウに今年始めて房を４個付けてくれている。（写真下）

　このブドウとニガウリの裏から覗いてみると、かなりの日陰となり、緑のカーテンが出来つつある。

　以前は、ブドウとニガウリの代わりに朝顔を植えていたが、ただきれいな花を見るだけではなく、ブドウやニガウリが食べられるという省エネとの一石二鳥でなければ、おんちゃんのようないやしい人間は納得できない。

　最近、学校などの公共の建物でもニガウリなどを植えて日陰を作るのをよく目にするようになったが、多くの家庭や公共の建物が緑のカーテンで覆われるようになってもらいたいものだ。

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「省エネのススメ」　　果樹

　今、地球温暖化のためなのか、天候が荒れに荒れており、山口や北九州では未曾有の大水害に襲われたり、群馬県では竜巻の被害が出るなど、以前には見られない現象が続いている。

　これは人間が二酸化炭素を放出し続けたのも一因だと言われており、省エネ、エコといういことが大切だと皆ひしひしと感じているに違いない。

　右のグラフは環境省の「環境白書　平成９年版　総説」による世界の二酸化炭素排出量の比率だが、省エネ技術が進んでいる日本といえども、５％近くの二酸化炭素を排出している。

　そこで、おんちゃんも省エネ、エコに少しでも気を配らなければならないと思っているが、そうすることによって経済的にも負担が少なくなり、結局は自分自身の利益にもなる。

　以前に、家にある７個の白熱電球をすべてエコ球などと呼ばれる電球型蛍光灯に交換したが、かなりの電気代の節約となったので、地区の人々にもエコ球の取り付けを勧めている。

　また、おんちゃんとこの炊事場には西日がもろに当たり、冷房が効きにくくなり、ブログ仲間の桃太郎さんのアイデアを拝借して緑のカーテンで少しでも西日を遮り省エネになるよう努力している。

　下の写真は今年の5月11日に撮影したものだが、緑のカーテン用に植えたブドウも２ｍぐらいの大きさに育っていた。

　このブドウだけではまだあまり日陰にならないと思い、昨年同様、ニガウリも植えて補完して日陰を多く作るように試みた結果、今、下のようにブドウもニガウリも伸びて、かなりの日陰を作るようになった。

　このブドウは昨年の3月11日に植えたものだが、伸び始めたら成長が早く、今では８ｍぐらい伸びてきて、かなりの日陰を作るようになった。

　ブドウを補充するニガウリも黄色い花を咲かし始めて、屋根近くまでの順調に伸びてきており、もうすぐ実がなる。

　また、うれしいことに、このブドウに今年始めて房を４個付けてくれている。（写真下）

　このブドウとニガウリの裏から覗いてみると、かなりの日陰となり、緑のカーテンが出来つつある。

　以前は、ブドウとニガウリの代わりに朝顔を植えていたが、ただきれいな花を見るだけではなく、ブドウやニガウリが食べられるという省エネとの一石二鳥でなければ、おんちゃんのようないやしい人間は納得できない。

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　これは人間が二酸化炭素を放出し続けたのも一因だと言われており、省エネ、エコといういことが大切だと皆ひしひしと感じているに違いない。

　右のグラフは環境省の「環境白書　平成９年版　総説」による世界の二酸化炭素排出量の比率だが、省エネ技術が進んでいる日本といえども、５％近くの二酸化炭素を排出している。

　そこで、おんちゃんも省エネ、エコに少しでも気を配らなければならないと思っているが、そうすることによって経済的にも負担が少なくなり、結局は自分自身の利益にもなる。

　以前に、家にある７個の白熱電球をすべてエコ球などと呼ばれる電球型蛍光灯に交換したが、かなりの電気代の節約となったので、地区の人々にもエコ球の取り付けを勧めている。

　また、おんちゃんとこの炊事場には西日がもろに当たり、冷房が効きにくくなり、ブログ仲間の桃太郎さんのアイデアを拝借して緑のカーテンで少しでも西日を遮り省エネになるよう努力している。

　下の写真は今年の5月11日に撮影したものだが、緑のカーテン用に植えたブドウも２ｍぐらいの大きさに育っていた。

　このブドウだけではまだあまり日陰にならないと思い、昨年同様、ニガウリも植えて補完して日陰を多く作るように試みた結果、今、下のようにブドウもニガウリも伸びて、かなりの日陰を作るようになった。

　このブドウは昨年の3月11日に植えたものだが、伸び始めたら成長が早く、今では８ｍぐらい伸びてきて、かなりの日陰を作るようになった。

　ブドウを補充するニガウリも黄色い花を咲かし始めて、屋根近くまでの順調に伸びてきており、もうすぐ実がなる。

　また、うれしいことに、このブドウに今年始めて房を４個付けてくれている。（写真下）

　このブドウとニガウリの裏から覗いてみると、かなりの日陰となり、緑のカーテンが出来つつある。

　以前は、ブドウとニガウリの代わりに朝顔を植えていたが、ただきれいな花を見るだけではなく、ブドウやニガウリが食べられるという省エネとの一石二鳥でなければ、おんちゃんのようないやしい人間は納得できない。

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　今、地球温暖化のためなのか、天候が荒れに荒れており、山口や北九州では未曾有の大水害に襲われたり、群馬県では竜巻の被害が出るなど、以前には見られない現象が続いている。

　これは人間が二酸化炭素を放出し続けたのも一因だと言われており、省エネ、エコといういことが大切だと皆ひしひしと感じているに違いない。

　右のグラフは環境省の「環境白書　平成９年版　総説」による世界の二酸化炭素排出量の比率だが、省エネ技術が進んでいる日本といえども、５％近くの二酸化炭素を排出している。

　そこで、おんちゃんも省エネ、エコに少しでも気を配らなければならないと思っているが、そうすることによって経済的にも負担が少なくなり、結局は自分自身の利益にもなる。

　以前に、家にある７個の白熱電球をすべてエコ球などと呼ばれる電球型蛍光灯に交換したが、かなりの電気代の節約となったので、地区の人々にもエコ球の取り付けを勧めている。

　また、おんちゃんとこの炊事場には西日がもろに当たり、冷房が効きにくくなり、ブログ仲間の桃太郎さんのアイデアを拝借して緑のカーテンで少しでも西日を遮り省エネになるよう努力している。

　下の写真は今年の5月11日に撮影したものだが、緑のカーテン用に植えたブドウも２ｍぐらいの大きさに育っていた。

　このブドウだけではまだあまり日陰にならないと思い、昨年同様、ニガウリも植えて補完して日陰を多く作るように試みた結果、今、下のようにブドウもニガウリも伸びて、かなりの日陰を作るようになった。

　このブドウは昨年の3月11日に植えたものだが、伸び始めたら成長が早く、今では８ｍぐらい伸びてきて、かなりの日陰を作るようになった。

　ブドウを補充するニガウリも黄色い花を咲かし始めて、屋根近くまでの順調に伸びてきており、もうすぐ実がなる。

　また、うれしいことに、このブドウに今年始めて房を４個付けてくれている。（写真下）

　このブドウとニガウリの裏から覗いてみると、かなりの日陰となり、緑のカーテンが出来つつある。

　以前は、ブドウとニガウリの代わりに朝顔を植えていたが、ただきれいな花を見るだけではなく、ブドウやニガウリが食べられるという省エネとの一石二鳥でなければ、おんちゃんのようないやしい人間は納得できない。

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　今、地球温暖化のためなのか、天候が荒れに荒れており、山口や北九州では未曾有の大水害に襲われたり、群馬県では竜巻の被害が出るなど、以前には見られない現象が続いている。

　これは人間が二酸化炭素を放出し続けたのも一因だと言われており、省エネ、エコといういことが大切だと皆ひしひしと感じているに違いない。

　右のグラフは環境省の「環境白書　平成９年版　総説」による世界の二酸化炭素排出量の比率だが、省エネ技術が進んでいる日本といえども、５％近くの二酸化炭素を排出している。

　そこで、おんちゃんも省エネ、エコに少しでも気を配らなければならないと思っているが、そうすることによって経済的にも負担が少なくなり、結局は自分自身の利益にもなる。

　以前に、家にある７個の白熱電球をすべてエコ球などと呼ばれる電球型蛍光灯に交換したが、かなりの電気代の節約となったので、地区の人々にもエコ球の取り付けを勧めている。

　また、おんちゃんとこの炊事場には西日がもろに当たり、冷房が効きにくくなり、ブログ仲間の桃太郎さんのアイデアを拝借して緑のカーテンで少しでも西日を遮り省エネになるよう努力している。

　下の写真は今年の5月11日に撮影したものだが、緑のカーテン用に植えたブドウも２ｍぐらいの大きさに育っていた。

　このブドウだけではまだあまり日陰にならないと思い、昨年同様、ニガウリも植えて補完して日陰を多く作るように試みた結果、今、下のようにブドウもニガウリも伸びて、かなりの日陰を作るようになった。

　このブドウは昨年の3月11日に植えたものだが、伸び始めたら成長が早く、今では８ｍぐらい伸びてきて、かなりの日陰を作るようになった。

　ブドウを補充するニガウリも黄色い花を咲かし始めて、屋根近くまでの順調に伸びてきており、もうすぐ実がなる。

　また、うれしいことに、このブドウに今年始めて房を４個付けてくれている。（写真下）

　このブドウとニガウリの裏から覗いてみると、かなりの日陰となり、緑のカーテンが出来つつある。

　以前は、ブドウとニガウリの代わりに朝顔を植えていたが、ただきれいな花を見るだけではなく、ブドウやニガウリが食べられるという省エネとの一石二鳥でなければ、おんちゃんのようないやしい人間は納得できない。

　最近、学校などの公共の建物でもニガウリなどを植えて日陰を作るのをよく目にするようになったが、多くの家庭や公共の建物が緑のカーテンで覆われるようになってもらいたいものだ。

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2009/7/30

「省エネのススメ」　　果樹

　今、地球温暖化のためなのか、天候が荒れに荒れており、山口や北九州では未曾有の大水害に襲われたり、群馬県では竜巻の被害が出るなど、以前には見られない現象が続いている。

　これは人間が二酸化炭素を放出し続けたのも一因だと言われており、省エネ、エコといういことが大切だと皆ひしひしと感じているに違いない。

　右のグラフは環境省の「環境白書　平成９年版　総説」による世界の二酸化炭素排出量の比率だが、省エネ技術が進んでいる日本といえども、５％近くの二酸化炭素を排出している。

　そこで、おんちゃんも省エネ、エコに少しでも気を配らなければならないと思っているが、そうすることによって経済的にも負担が少なくなり、結局は自分自身の利益にもなる。

　以前に、家にある７個の白熱電球をすべてエコ球などと呼ばれる電球型蛍光灯に交換したが、かなりの電気代の節約となったので、地区の人々にもエコ球の取り付けを勧めている。

　また、おんちゃんとこの炊事場には西日がもろに当たり、冷房が効きにくくなり、ブログ仲間の桃太郎さんのアイデアを拝借して緑のカーテンで少しでも西日を遮り省エネになるよう努力している。

　下の写真は今年の5月11日に撮影したものだが、緑のカーテン用に植えたブドウも２ｍぐらいの大きさに育っていた。

　このブドウだけではまだあまり日陰にならないと思い、昨年同様、ニガウリも植えて補完して日陰を多く作るように試みた結果、今、下のようにブドウもニガウリも伸びて、かなりの日陰を作るようになった。

　このブドウは昨年の3月11日に植えたものだが、伸び始めたら成長が早く、今では８ｍぐらい伸びてきて、かなりの日陰を作るようになった。

　ブドウを補充するニガウリも黄色い花を咲かし始めて、屋根近くまでの順調に伸びてきており、もうすぐ実がなる。

　また、うれしいことに、このブドウに今年始めて房を４個付けてくれている。（写真下）

　このブドウとニガウリの裏から覗いてみると、かなりの日陰となり、緑のカーテンが出来つつある。

　以前は、ブドウとニガウリの代わりに朝顔を植えていたが、ただきれいな花を見るだけではなく、ブドウやニガウリが食べられるという省エネとの一石二鳥でなければ、おんちゃんのようないやしい人間は納得できない。

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2009/7/30

「省エネのススメ」　　果樹

　今、地球温暖化のためなのか、天候が荒れに荒れており、山口や北九州では未曾有の大水害に襲われたり、群馬県では竜巻の被害が出るなど、以前には見られない現象が続いている。

　これは人間が二酸化炭素を放出し続けたのも一因だと言われており、省エネ、エコといういことが大切だと皆ひしひしと感じているに違いない。

　右のグラフは環境省の「環境白書　平成９年版　総説」による世界の二酸化炭素排出量の比率だが、省エネ技術が進んでいる日本といえども、５％近くの二酸化炭素を排出している。

　そこで、おんちゃんも省エネ、エコに少しでも気を配らなければならないと思っているが、そうすることによって経済的にも負担が少なくなり、結局は自分自身の利益にもなる。

　以前に、家にある７個の白熱電球をすべてエコ球などと呼ばれる電球型蛍光灯に交換したが、かなりの電気代の節約となったので、地区の人々にもエコ球の取り付けを勧めている。

　また、おんちゃんとこの炊事場には西日がもろに当たり、冷房が効きにくくなり、ブログ仲間の桃太郎さんのアイデアを拝借して緑のカーテンで少しでも西日を遮り省エネになるよう努力している。

　下の写真は今年の5月11日に撮影したものだが、緑のカーテン用に植えたブドウも２ｍぐらいの大きさに育っていた。

　このブドウだけではまだあまり日陰にならないと思い、昨年同様、ニガウリも植えて補完して日陰を多く作るように試みた結果、今、下のようにブドウもニガウリも伸びて、かなりの日陰を作るようになった。

　このブドウは昨年の3月11日に植えたものだが、伸び始めたら成長が早く、今では８ｍぐらい伸びてきて、かなりの日陰を作るようになった。

　ブドウを補充するニガウリも黄色い花を咲かし始めて、屋根近くまでの順調に伸びてきており、もうすぐ実がなる。

　また、うれしいことに、このブドウに今年始めて房を４個付けてくれている。（写真下）

　このブドウとニガウリの裏から覗いてみると、かなりの日陰となり、緑のカーテンが出来つつある。

　以前は、ブドウとニガウリの代わりに朝顔を植えていたが、ただきれいな花を見るだけではなく、ブドウやニガウリが食べられるという省エネとの一石二鳥でなければ、おんちゃんのようないやしい人間は納得できない。

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2009/7/29

「鰹のタタキ納豆」　　料理

　この前、鰹のタタキの食べ残しを冷蔵庫に入れてあったので、何か他の食べ方がないか冷蔵庫の中を見てたら納豆があった。

　納豆と言えば、魚介類との取り合わせは「イカ納豆」が定番だが、鰹のタタキと納豆でも合うのでは？と思い、鰹のタタキと納豆、ネギと混ぜて食べてみたら、これが結構いける。

　そこで、本格的に鰹のタタキと納豆の創作料理に挑戦してみたが、鰹のタタキと納豆は意外と相性がよい。

　試行錯誤の末、できあがった料理はおんちゃん流「鰹のタタキ納豆」だ。

　鰹は普通のタタキを作るように、鰹に塩をふってから焼く。（塩をきかすと引き締まった味となる）

　次に、タタキにするように切る（写真下）が、このままの大きさでもよいが、おんちゃんはさらに小さく角切りにする。

　もちろん、タレをきかした鰹のタタキを使用してもよいが、タレがないタタキの方が鰹本来の味を引き出す。

　納豆はどんなものでもよく、自分の好みの納豆を選ぶが、今回は小粒を選んだ。

　あとは、納豆に小さくきざんだネギを入れ、鰹のタタキ、それに薄くスライスしたニンニクを添えて、出来上がり。

　なお、ネギは鰹と納豆ともよく合い、両者の仲人みたいな役割を果たす。

　これをよく混ぜ、醤油を入れて食べる。納豆と鰹のタタキの相性は抜群で、何人かの人に食べてもらったが、「これはいける！」との評価をいただいた。

　これでおんちゃんの創作料理がまた一つ増えた。・・・・と思って、念のため、インターネットで「鰹のタタキ納豆」を検索してみたら、いやー、あった！「鰹のタタキ納豆」が・・・。

　この鰹のタタキ納豆の作り方とおんちゃんのではかなり違うが、やはり同じようなことを考える人は多いと言うことだ。

　いずれにせよ、基本的にはこの料理はおんちゃんの創作料理だと思っているが、もし興味のある方はトライしてみては

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