Takerou's　Garden

１月７日は七草ですね。

君がため　春の野に出て　若菜摘む　　わが衣手に　ゆきはふりつつ ♪
　
百人一首でなじみ深いこの歌に出てくる若菜とは 春の七草のことだそうです。　

「すずな(かぶ）、はこべら、ごぎょう、ほとけのざ、なずな、せり、すずしろ（大根）」
　
この7種の野菜を刻んで入れた七草粥を食べると、1年中病気にならず、寿命が
延びると言われています。

お正月のごちそうや お酒で疲れた胃を消化のいいお粥で休ませ、ビタミン豊富
な青菜で栄養バランスを整えるのは、本当に効果がありそうです。

皆さんのブログ巡りをさせていただくと、お正月に おせち料理を沢山食べられて、
胃の調子をくずされた方が何人かいらっしゃるようですが、今日は七草粥を食べ
て胃をいたわってあげてくださいね♪　
我家では、昨夜の夕食時に 一足早くいただきました。



　


【メモ】七草の主なパワー

■セリ　 　：鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できる。
■ナズナ　：熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用がある。
■ハコベラ：タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んで
　　　　　　　いるため、古くから薬草として親しまれている。
■スズナ・スズシロ：　ジアスターゼが消化を促進する。