2006/10/17
韓国風 ぬた グルメ・クッキング
<材料> 蛸(イカ・海老等可) 長葱(一口大に切り茹でて冷やす) わかめ・胡瓜など
タレ(チョジャン)の作り方
味噌・・・大さじ２ コチジャン・・・大さじ１〜２ 酢・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ２ すりおろしニンニク・・・少々
これに、お好みで辛味(豆板醤)を入れたり、味噌の種類を色々工夫してみてください。
すりゴマを入れてもコクが増し美味しいです。
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