土佐のおんちゃんの田舎暮らし
平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷（高知市鏡）にもどり、集落の人々と交流しながら、無（減）農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中（現在77歳の後期高齢者）
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中！
高知市鏡（旧鏡村）は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06ｋ㎡の山村地域ですが、高知市中心部より車で３０分で来ることができる大変街に近い田舎です。
地形は平坦地がきわめて少なく、標高20～900ｍの山々が連なり、15～40度の急傾斜地が全体の95％を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87％に及んでいます。
気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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土佐のおすすめ逸品
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2021/8/3
２日の新型コロナウイルス感染者数は下の地図のようになっている。
２日こそ、全国合計が８３９３人と１万人を切ったが、１日までは４日連続で１万人超えで、収束の兆しが見られなく、爆発的急増と言った状態だ。
２日の高知県の感染者数は１０名で、急増は見られないものの、二桁で推移しており、油断はできない。
今まで、感染者数が少なかった鳥取、島根、岩手も高知より多い。
これがコロナの恐ろしさかも知れない。
ところで、３０日に、首相が、緊急事態宣言とまん延防止等重点措置の次のように実施するために記者会見を行った。（下の内容）
ＮＨＫで中継していたので、見ていたが、首相はニュース解説をしているみたいで、心に響く言葉がない。
むしろ、同席していた尾身会長の言葉は国民に届いたのではないだろうか？
案の定、１日に開かれた全国知事会では危機感が全開となった。（下の記事）
知事会が不信に思うのも無理はない。
ワクチン接種を早くするようにせかされた自治体が苦労して接種態勢を整えていたところ、接種ワクチンが足りないという。
知事が、「こんなことはあり得ない！」と国が社会のルールを逸脱したことに対して憤慨するのは無理もない。
コロナ禍はおんちゃんの住んでいる田舎にも影響が大だ。
２日は地区の例会が集会所で開かれた。
もちろん皆、くそ暑い真夏なのにマスク姿での参加で、２年前は誰がこんな姿を想像できただろうか？（下の写真）
実は、この会終了後に懇親会を開く予定であったが、高知県では７月３０日に「新型コロナウイルス感染症への対応」が発表され、８月２２日まで、会食は「４人以下のグループ」で時間は「２時間以内」というお達しが出されたので懇親会を開くことはできない。
また、今年も地区内で行われる「敬老会」も中止となったことが報告された。
飲み会を開く機会はことごとく２年以上中止となり、次回に予定されている１０月４日に懇親会は開かれるよう祈ろうぜ！と言うことで、お開きとなった。
新型コロナウイルスは人間間のコミュニケーションをことごとく遮断する悪魔のような存在に見えてきた。
地区では、高齢者がほとんどで、コロナワクチンをほぼ全員が２回接種しているので、１０月には明るい日差しが見えてくるのではと希望の光を待っている。
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２日こそ、全国合計が８３９３人と１万人を切ったが、１日までは４日連続で１万人超えで、収束の兆しが見られなく、爆発的急増と言った状態だ。
２日の高知県の感染者数は１０名で、急増は見られないものの、二桁で推移しており、油断はできない。
今まで、感染者数が少なかった鳥取、島根、岩手も高知より多い。
これがコロナの恐ろしさかも知れない。
ところで、３０日に、首相が、緊急事態宣言とまん延防止等重点措置の次のように実施するために記者会見を行った。（下の内容）
ＮＨＫで中継していたので、見ていたが、首相はニュース解説をしているみたいで、心に響く言葉がない。
むしろ、同席していた尾身会長の言葉は国民に届いたのではないだろうか？
案の定、１日に開かれた全国知事会では危機感が全開となった。（下の記事）
知事会が不信に思うのも無理はない。
ワクチン接種を早くするようにせかされた自治体が苦労して接種態勢を整えていたところ、接種ワクチンが足りないという。
知事が、「こんなことはあり得ない！」と国が社会のルールを逸脱したことに対して憤慨するのは無理もない。
コロナ禍はおんちゃんの住んでいる田舎にも影響が大だ。
２日は地区の例会が集会所で開かれた。
もちろん皆、くそ暑い真夏なのにマスク姿での参加で、２年前は誰がこんな姿を想像できただろうか？（下の写真）
実は、この会終了後に懇親会を開く予定であったが、高知県では７月３０日に「新型コロナウイルス感染症への対応」が発表され、８月２２日まで、会食は「４人以下のグループ」で時間は「２時間以内」というお達しが出されたので懇親会を開くことはできない。
また、今年も地区内で行われる「敬老会」も中止となったことが報告された。
飲み会を開く機会はことごとく２年以上中止となり、次回に予定されている１０月４日に懇親会は開かれるよう祈ろうぜ！と言うことで、お開きとなった。
新型コロナウイルスは人間間のコミュニケーションをことごとく遮断する悪魔のような存在に見えてきた。
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2021/8/2
おんちゃんの住んでいる鏡地区中心部の「川口」には、昔は魚屋や雑貨店などもあり賑わっていた。
そして、大昔には温泉旅館が数軒あって、お街から、裕福な旦那衆が馬車で繰り出して遊びに来ていたという。
もちろん、おんちゃんが子供の頃より昔の話で、そんなことは古い写真でしか知らない。
そして、今では過疎と高齢化が進み、廃れてきている中、鏡地区の中心部の「川口」というところに、数年前に、「花かがみ」という茶屋ができている。（写真下）
店の名前は「花かがみ」という名前で、何と優雅でおしゃれな名前だろう！
鏡ダム近くの土佐鏡湖公園で咲き誇る桜を連想させてくれる。
京都に本格的京料理で有名な「花かがみ」があるが、それを慕って名付けただろうか？
この店ができたときから、寄ってみようと思いつつ、先日やっとこの店に入った。
店の住所は小浜で川口橋の東詰。（下の地図）
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店の中には、この店を紹介するチラシが置いてあり、全体像が一目でわかる内容だ。（写真下）
「お弁当メニュー」と「お店メニュー」、「新メニュー」の三本立てで、お弁当は直販店・かがみ村の店にも出しているという。
おんちゃんは、早速、「お店メニュー」のつがにうどんを注文した。（写真下）
これに、ご飯も付けていただいた。
味はおんちゃん好みの濃い口で申し分なく、地元で獲れた季節の野菜やキノコ類もたくさん入っている。（写真下）
ツガニ汁を作るときに最初から醤油を入れると煮こごるが煮た後に醤油を入れると煮こごらない。
これは後者の料理方法で、全体にツガニ汁が液状になり全体に行き渡ると言う利点がある。
店の中は、コロナ対策がバッチリされており、テーブルにはアクリルのパーテンションがなされており安全だ。（写真下）
おんちゃんは、最初、店内だけの経営かと思ったら、弁当も扱い、かがみ村の店にも弁当を出しているという多角経営だので、今後もきっと繁栄して行くのは間違いない。
鏡地区では、高齢化と人口減でじり貧になっている傾向の中で、このような店があるのは実に頼もしく、これからも利用しようと思っており、チラシで気になった甘味豆乳胡麻豆腐とオーガニック珈琲もいただこうと思っている。
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そして、大昔には温泉旅館が数軒あって、お街から、裕福な旦那衆が馬車で繰り出して遊びに来ていたという。
もちろん、おんちゃんが子供の頃より昔の話で、そんなことは古い写真でしか知らない。
そして、今では過疎と高齢化が進み、廃れてきている中、鏡地区の中心部の「川口」というところに、数年前に、「花かがみ」という茶屋ができている。（写真下）
店の名前は「花かがみ」という名前で、何と優雅でおしゃれな名前だろう！
鏡ダム近くの土佐鏡湖公園で咲き誇る桜を連想させてくれる。
京都に本格的京料理で有名な「花かがみ」があるが、それを慕って名付けただろうか？
この店ができたときから、寄ってみようと思いつつ、先日やっとこの店に入った。
店の住所は小浜で川口橋の東詰。（下の地図）
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店の中には、この店を紹介するチラシが置いてあり、全体像が一目でわかる内容だ。（写真下）
「お弁当メニュー」と「お店メニュー」、「新メニュー」の三本立てで、お弁当は直販店・かがみ村の店にも出しているという。
おんちゃんは、早速、「お店メニュー」のつがにうどんを注文した。（写真下）
これに、ご飯も付けていただいた。
味はおんちゃん好みの濃い口で申し分なく、地元で獲れた季節の野菜やキノコ類もたくさん入っている。（写真下）
ツガニ汁を作るときに最初から醤油を入れると煮こごるが煮た後に醤油を入れると煮こごらない。
これは後者の料理方法で、全体にツガニ汁が液状になり全体に行き渡ると言う利点がある。
店の中は、コロナ対策がバッチリされており、テーブルにはアクリルのパーテンションがなされており安全だ。（写真下）
おんちゃんは、最初、店内だけの経営かと思ったら、弁当も扱い、かがみ村の店にも弁当を出しているという多角経営だので、今後もきっと繁栄して行くのは間違いない。
鏡地区では、高齢化と人口減でじり貧になっている傾向の中で、このような店があるのは実に頼もしく、これからも利用しようと思っており、チラシで気になった甘味豆乳胡麻豆腐とオーガニック珈琲もいただこうと思っている。
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8
2021/7/31
この時期になると、おんちゃんの住んでいる地区では、タキユリが所々で見られるが、めっきりと減ってきた。
下の写真はおんちゃんの家の近くで群生していた２００８年頃の写真だ。
ところが、今では雑草と雑木に覆われて、タキユリは絶滅した。
なぜ、絶滅して来たかおんちゃんなりに推測すると、一つには住民の高齢化により、草刈などの手入れが出来なくなったことと、もう一つはイノシシが増えて、ユリ根を食われてしまったのではないかと思っている。
タキユリはなぜか崖のようなところに自生しており、「崖」のことをタキと呼ぶことから、タキユリと呼ぶそうだ。
日本のレッドデータ検索システムで調べてみると、タキユリは高知県レッドリスト（植物編）で絶滅危惧Ⅱ類（ＶＵ）に分類されている。（下の表）
というわけで、鏡地区の中心部の「川口」と言うところからおんちゃんの家までの約４キロの道のりでは、１０年ぐらい前までは多くの場所で花を咲かしていたが、今では、ごくまれにしかタキユリが見られない。（下の写真）
後１０年後にはどうなっているのだろう？
「これからもきれいな花を咲かしてね！」と声かけをした。（下の写真）
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下の写真はおんちゃんの家の近くで群生していた２００８年頃の写真だ。
ところが、今では雑草と雑木に覆われて、タキユリは絶滅した。
なぜ、絶滅して来たかおんちゃんなりに推測すると、一つには住民の高齢化により、草刈などの手入れが出来なくなったことと、もう一つはイノシシが増えて、ユリ根を食われてしまったのではないかと思っている。
タキユリはなぜか崖のようなところに自生しており、「崖」のことをタキと呼ぶことから、タキユリと呼ぶそうだ。
日本のレッドデータ検索システムで調べてみると、タキユリは高知県レッドリスト（植物編）で絶滅危惧Ⅱ類（ＶＵ）に分類されている。（下の表）
というわけで、鏡地区の中心部の「川口」と言うところからおんちゃんの家までの約４キロの道のりでは、１０年ぐらい前までは多くの場所で花を咲かしていたが、今では、ごくまれにしかタキユリが見られない。（下の写真）
後１０年後にはどうなっているのだろう？
「これからもきれいな花を咲かしてね！」と声かけをした。（下の写真）
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2021/7/29
２８日は土用の丑の日で、めちゃくちゃ暑い！
とうとう高知県にも熱中症警戒アラートが発表された。（下に地図を参照）
何と北海道でもアラートが出ているのは驚きだ。
アラートには暑さ指数（WBGT）に基づいて、決められるという。
つまり、湿度、日射・輻射などの周辺の熱環境、気温の３つを取り入れた指標だという。（下の画面）
熱中症警戒アラートが発表されたこの日は、くしくも土用の丑の日で、ウナギでも食わなければ参ってしまう。
今年は昨年よりは少し安いようだ。
と言っても、せいぜいウナギを食うのは「土用の丑の日」ぐらいで、久しぶりに蒲焼きを買ってきた。
数年前までは、さばいた生のウナギが売られていたので、それを買ってきて、自家製のウナギのタレで自分好みで焼いていたが、今では全く生のウナギが売られていない。これも時代の流れか？
本日は、熱中症警戒アラートが発表されているので、ウナギを食うのにはことさら価値がある。
早速鰻丼にして、夏バテに打ち勝とうと食った！食った！
侍ジャパン、驚異のサヨナラ勝ち！
ソフトボール女子の「金」に続いて、サムライジャパンも頑張って欲しいとドミニカとの対戦にテレビで応援。
日本の先発・山本（オリックス）は好投し、６回まで無得点に抑えるものの、日本の打線も沈黙し、重い空気が流れる。
好投の山本に代えて、青柳（阪神）がリリーフ。
おんちゃんはこれはやばいぞと思ったが、案の定、７回には２失点の結果という裏目となる。
７回には１点返したが、ドミニカは９回に１点を加え、日本は３対１の崖っぷちだ。
９回裏には甲斐（ソフトバンク）の偽装スクイズで同点とし、満塁としたところで坂本（巨人）が殊勲の逆転打。（下の写真）
ハラハラドキドキの胃が痛くなる展開だったが、結果オーライだ。
次の試合も期待しよう！！
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とうとう高知県にも熱中症警戒アラートが発表された。（下に地図を参照）
何と北海道でもアラートが出ているのは驚きだ。
アラートには暑さ指数（WBGT）に基づいて、決められるという。
つまり、湿度、日射・輻射などの周辺の熱環境、気温の３つを取り入れた指標だという。（下の画面）
熱中症警戒アラートが発表されたこの日は、くしくも土用の丑の日で、ウナギでも食わなければ参ってしまう。
今年は昨年よりは少し安いようだ。
と言っても、せいぜいウナギを食うのは「土用の丑の日」ぐらいで、久しぶりに蒲焼きを買ってきた。
数年前までは、さばいた生のウナギが売られていたので、それを買ってきて、自家製のウナギのタレで自分好みで焼いていたが、今では全く生のウナギが売られていない。これも時代の流れか？
本日は、熱中症警戒アラートが発表されているので、ウナギを食うのにはことさら価値がある。
早速鰻丼にして、夏バテに打ち勝とうと食った！食った！
侍ジャパン、驚異のサヨナラ勝ち！
ソフトボール女子の「金」に続いて、サムライジャパンも頑張って欲しいとドミニカとの対戦にテレビで応援。
日本の先発・山本（オリックス）は好投し、６回まで無得点に抑えるものの、日本の打線も沈黙し、重い空気が流れる。
好投の山本に代えて、青柳（阪神）がリリーフ。
おんちゃんはこれはやばいぞと思ったが、案の定、７回には２失点の結果という裏目となる。
７回には１点返したが、ドミニカは９回に１点を加え、日本は３対１の崖っぷちだ。
９回裏には甲斐（ソフトバンク）の偽装スクイズで同点とし、満塁としたところで坂本（巨人）が殊勲の逆転打。（下の写真）
ハラハラドキドキの胃が痛くなる展開だったが、結果オーライだ。
次の試合も期待しよう！！
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2021/7/28
オリンピックでは、朝から夜まで多くの競技が中継され、どれを見るのか迷うところ。
その中でも、おんちゃんは球技が好きで、とりわけ、女子ソフトボールは決勝戦での「金」を見届けたいと願っている。
ところが、２７日の高知県内のテレビ番組表を見てみると、ソフトボール女子の中継が載っていない。
高知では、田舎のため、民放は３局しかなく、高知では放送されない。
ＮＨＫのラジオでは中継があるが、どうしてもテレビで見たい！
ネットで調べてみると、テレビ朝日が中継していることを確認。（下の画面）
こんなときはおんちゃんはパソコンを通じて見ることにしている。
民放公式テレビポータル「ＴＶer（ティバー）」を利用することだ。
パソコンからＴＶerに接続して、必要な手続きをすれば無料で見られる。
パソコンの画面で見られるが、大きいテレビ画面で見たいためにパソコンとテレビをHDMIケーブルで接続し、準備完了。（下の写真）
試合はもちろんエース上野が先発し、試合は日本が押し気味に試合をすすめ、日本が４、５回に１点ずつあげ、６回に上野がランナー一塁としたところで、若き押さえの後藤がリリーフ。
ところが、ヒットを打たれて、１アウト１、２、塁のピンチで次打者には痛烈なサードライナーを打たれ、グローブをはじき一瞬、「点が取られる！」と思った瞬間、はじかれたボールはダイレクトにショートのグローブに収まり、飛び出していたセカンド走者までもがアウトとなり、ピンチを脱出。
どうやら、勝利の女神が微笑んでくれたようだ。
７回には再び上野が登板し、難なく締めくくり勝利の立役者となり、１３年ぶりの「金」となった。（下のテレビ画面）
上野→後藤→上野の完封リレーは実に見事であった。
今回のアメリカは打撃が少し物足りなかったことも、日本にとっても幸運であった。
ともかく、おめでとう！そして、感動をありがとう！！
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その中でも、おんちゃんは球技が好きで、とりわけ、女子ソフトボールは決勝戦での「金」を見届けたいと願っている。
ところが、２７日の高知県内のテレビ番組表を見てみると、ソフトボール女子の中継が載っていない。
高知では、田舎のため、民放は３局しかなく、高知では放送されない。
ＮＨＫのラジオでは中継があるが、どうしてもテレビで見たい！
ネットで調べてみると、テレビ朝日が中継していることを確認。（下の画面）
こんなときはおんちゃんはパソコンを通じて見ることにしている。
民放公式テレビポータル「ＴＶer（ティバー）」を利用することだ。
パソコンからＴＶerに接続して、必要な手続きをすれば無料で見られる。
パソコンの画面で見られるが、大きいテレビ画面で見たいためにパソコンとテレビをHDMIケーブルで接続し、準備完了。（下の写真）
試合はもちろんエース上野が先発し、試合は日本が押し気味に試合をすすめ、日本が４、５回に１点ずつあげ、６回に上野がランナー一塁としたところで、若き押さえの後藤がリリーフ。
ところが、ヒットを打たれて、１アウト１、２、塁のピンチで次打者には痛烈なサードライナーを打たれ、グローブをはじき一瞬、「点が取られる！」と思った瞬間、はじかれたボールはダイレクトにショートのグローブに収まり、飛び出していたセカンド走者までもがアウトとなり、ピンチを脱出。
どうやら、勝利の女神が微笑んでくれたようだ。
７回には再び上野が登板し、難なく締めくくり勝利の立役者となり、１３年ぶりの「金」となった。（下のテレビ画面）
上野→後藤→上野の完封リレーは実に見事であった。
今回のアメリカは打撃が少し物足りなかったことも、日本にとっても幸運であった。
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2021/7/27
オリンピックが始まり、朝から夜までテレビにかじりつきだ。
猛暑のため、熱中症の心配もあるため、農作業などは中止にして、オリンピック開催中はテレビに熱中することにしている。
それぞれのアスリートが繰り広げる真剣勝負には魅力いっぱいで、毎日、日本選手の「金」が報道されている。
とりわけ、２６日の新種目の卓球混合ダブルスは水谷隼、伊藤美誠のペアが中国組を破り、日本卓球の初の金メダルとなったのはすばらしいの一語につきる。
１ゲーム、２ゲームと落としたので、日本勢は完敗かと思っていたら、持ち直して、見事に宿敵中国に勝って、金メダルに輝いた。（下の写真）
静岡県磐田市の同郷ペアで、１２歳違いの兄、妹のような存在だから「あうん」の偉業であった。
他にも金メダルを獲得した日本選手も多いが、まるで奇跡のような試合転換にテレビを見ていて興奮のしっぱなしであった。
その他、気になったのは内村航平選手が何と予選で落下してしまったことで、こんなことは予想だにしなかった。（下の動画）
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おんちゃんはこの落下の光景に「あっ！」言って声を失った。
「オリンピックには魔物が住んでいる」とよく言われるが、水谷、伊藤組には女神が微笑み、内村選手には悪魔がささやいたとしか思えない。
内村選手にとっては最後のオリンピックだので、有終の美が見られると思っていたが、実に気の毒な結果になってしまった。
内村選手はこれからは体操の指導者になって、体操界を引っ張ってくれることを念じている。
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猛暑のため、熱中症の心配もあるため、農作業などは中止にして、オリンピック開催中はテレビに熱中することにしている。
それぞれのアスリートが繰り広げる真剣勝負には魅力いっぱいで、毎日、日本選手の「金」が報道されている。
とりわけ、２６日の新種目の卓球混合ダブルスは水谷隼、伊藤美誠のペアが中国組を破り、日本卓球の初の金メダルとなったのはすばらしいの一語につきる。
１ゲーム、２ゲームと落としたので、日本勢は完敗かと思っていたら、持ち直して、見事に宿敵中国に勝って、金メダルに輝いた。（下の写真）
静岡県磐田市の同郷ペアで、１２歳違いの兄、妹のような存在だから「あうん」の偉業であった。
他にも金メダルを獲得した日本選手も多いが、まるで奇跡のような試合転換にテレビを見ていて興奮のしっぱなしであった。
その他、気になったのは内村航平選手が何と予選で落下してしまったことで、こんなことは予想だにしなかった。（下の動画）
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おんちゃんはこの落下の光景に「あっ！」言って声を失った。
「オリンピックには魔物が住んでいる」とよく言われるが、水谷、伊藤組には女神が微笑み、内村選手には悪魔がささやいたとしか思えない。
内村選手にとっては最後のオリンピックだので、有終の美が見られると思っていたが、実に気の毒な結果になってしまった。
内村選手はこれからは体操の指導者になって、体操界を引っ張ってくれることを念じている。
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2021/7/24
おんちゃんの庭のそばにはミョウガが元気よく自生している。（写真下）
この近くには、孟宗やハチクの竹の子の皮を棄てていたので、それが腐って最高の堆肥となっているので、ミョウガにとっても好都合と言うことだ。
この時期になると、もう夏ミョウガが生えてくるはずだと思い、覗いてみたらやはり出ている。（写真左下）
半時間ぐらいで結構多くのミョウガが取れた。（写真右下）
さて、このミョウガをどうするか？
直販店に出荷するには少なすぎるので、「ミョウガのらっきょう酢漬け」と「ミョウガの天ぷら」を作ることにした。
まず、「ミョウガのらっきょう酢漬け」では、ミョウガをきれいに洗い、縦半分に切って（写真左下）、鍋でたっぷりの湯を沸かし、３０秒から１分ぐらい煮てから、ザルなどに取り出し、湯切りする。（写真右下）
一度ゆでるときれいな緑色に変色する。
次に、ビンなどの容器にミョウガを入れ、全体が浸かるぐらいらっきょう酢を注げば終了だ。（写真下）
一晩冷蔵庫に入れておくと酢との化学反応により、ミョウガがピンク色に変わり食べ頃となり、そのまま食べてもよいし、田舎寿司の材料としても使える。（写真下）
もう一つ、おすすめのレシピは「ミョウガの天ぷら」。
ミョウガは縦半分に切る。
天ぷら粉と水をダマにならないように混ぜておき、ミョウガに天ぷら粉をまぶし、天衣にくぐらせ、１７０度ぐらいの温度で揚げるとできあがりで、塩を付けて食べる。（写真下）
おんちゃんはできるだけ自給自足に近づいた生活を志している。
オリンピックの開会！
今回は呪われたオリンピックなどと、非難される中で２４日に開会式が行われたが、内容は控えめで、光と音楽で構成され、日本の伝統もちりばめられており、なかなかよいできばえだったと思った。
なお、最終ランナーは誰だか、色々予想がなされていたが、本命の大坂なおみ選手であった。（下の写真）
また、なおみ選手にバトンタッチしたのはかつての英雄、王、長嶋、松井さんという豪華なメンバーだった。
後は、多くのアスリートが活躍して、オリンピックが盛り上がってくるものと信じ、日本選手を力一杯応援したい。
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この近くには、孟宗やハチクの竹の子の皮を棄てていたので、それが腐って最高の堆肥となっているので、ミョウガにとっても好都合と言うことだ。
この時期になると、もう夏ミョウガが生えてくるはずだと思い、覗いてみたらやはり出ている。（写真左下）
半時間ぐらいで結構多くのミョウガが取れた。（写真右下）
さて、このミョウガをどうするか？
直販店に出荷するには少なすぎるので、「ミョウガのらっきょう酢漬け」と「ミョウガの天ぷら」を作ることにした。
まず、「ミョウガのらっきょう酢漬け」では、ミョウガをきれいに洗い、縦半分に切って（写真左下）、鍋でたっぷりの湯を沸かし、３０秒から１分ぐらい煮てから、ザルなどに取り出し、湯切りする。（写真右下）
一度ゆでるときれいな緑色に変色する。
次に、ビンなどの容器にミョウガを入れ、全体が浸かるぐらいらっきょう酢を注げば終了だ。（写真下）
一晩冷蔵庫に入れておくと酢との化学反応により、ミョウガがピンク色に変わり食べ頃となり、そのまま食べてもよいし、田舎寿司の材料としても使える。（写真下）
もう一つ、おすすめのレシピは「ミョウガの天ぷら」。
ミョウガは縦半分に切る。
天ぷら粉と水をダマにならないように混ぜておき、ミョウガに天ぷら粉をまぶし、天衣にくぐらせ、１７０度ぐらいの温度で揚げるとできあがりで、塩を付けて食べる。（写真下）
おんちゃんはできるだけ自給自足に近づいた生活を志している。
オリンピックの開会！
今回は呪われたオリンピックなどと、非難される中で２４日に開会式が行われたが、内容は控えめで、光と音楽で構成され、日本の伝統もちりばめられており、なかなかよいできばえだったと思った。
なお、最終ランナーは誰だか、色々予想がなされていたが、本命の大坂なおみ選手であった。（下の写真）
また、なおみ選手にバトンタッチしたのはかつての英雄、王、長嶋、松井さんという豪華なメンバーだった。
後は、多くのアスリートが活躍して、オリンピックが盛り上がってくるものと信じ、日本選手を力一杯応援したい。
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2021/7/22
おんちゃんが田舎に戻った２０年前ぐらいは、イノシシはめったに見られず、栗も一日に１０ｋｇぐらい収穫できていたが、次第にイノシシに栗が食われるようになり、最近では人間様の口に入らなくなった。
次第にイノシシのテリトリーが広がってきて、人間が片隅に追いやられるような感じだ。
今日、家のすぐ近くにある畑に行って驚いた。
何と、イノシシが畑を荒らしている。（写真下）
この畑はイノシシ狩りの名犬・チョコ軍団が飼われている場所から５０ｍも離れていないのに、イノシシは大胆だ。
この畑にはカボチャを植えていたが、小さいカボチャは食われ、荒らされていて、枯れてしまいそうだ。（写真下）
多分、このようにやってきたに違いない。（想像の写真）
そのうち、家の庭周辺まで出現するのではと心配になる。
多分、家の前の道路を夜間歩いているに違いないので、気をつける必要がある。
おんちゃんは昼間にイノシシに出くわしたこともあるのでやばい！
おんちゃんの家の周辺には５軒ぐらいあるが、おんちゃんを含めて高齢者ばかりで、そのうち、「ポツンと一軒家」になるのは時間の問題だ。
人口減と高齢化によって、イノシシが荒らす現象は日本のどの地方でも見られることでもあるが、対処方法の名案は浮かばない。
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次第にイノシシのテリトリーが広がってきて、人間が片隅に追いやられるような感じだ。
今日、家のすぐ近くにある畑に行って驚いた。
何と、イノシシが畑を荒らしている。（写真下）
この畑はイノシシ狩りの名犬・チョコ軍団が飼われている場所から５０ｍも離れていないのに、イノシシは大胆だ。
この畑にはカボチャを植えていたが、小さいカボチャは食われ、荒らされていて、枯れてしまいそうだ。（写真下）
多分、このようにやってきたに違いない。（想像の写真）
そのうち、家の庭周辺まで出現するのではと心配になる。
多分、家の前の道路を夜間歩いているに違いないので、気をつける必要がある。
おんちゃんは昼間にイノシシに出くわしたこともあるのでやばい！
おんちゃんの家の周辺には５軒ぐらいあるが、おんちゃんを含めて高齢者ばかりで、そのうち、「ポツンと一軒家」になるのは時間の問題だ。
人口減と高齢化によって、イノシシが荒らす現象は日本のどの地方でも見られることでもあるが、対処方法の名案は浮かばない。
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2021/7/20
最近の気になるニュース・出来事あれこれ。
まず、大谷翔平選手の活躍は目を見張るばかりで、大リーグのオールスター戦前日のホームラン競争、そして翌日の二刀流としてのオールスター戦では見事勝利投手となった。
おんちゃんはホームラン競争、そして二刀流としての活躍をテレビで見るため、二日間興奮しっぱなしだった。
その後、大リーグも後半が開幕したが、４三振するなど心配していたものの、やはり大谷選手はすごい！
ついに３４号が飛び出した。（下の動画）
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大谷選手はその人間性にも魅力があり、アメリカでも絶大な人気がある。
今後の活躍が、大いに期待され、目が離せない我らのヒーローだ。
一方、大相撲では白鵬と照ノ富士との全勝同士の争いになった。
結果は白鵬の７場所ぶり４５度目の優勝となった。（下の新聞記事）
新聞にも「プライドも品格もかなぐり捨てた」と書いているように、この一番は白鵬がエルボー、張り手の攻めで、まるでプロレスを見ているようだった。
ただ勝てばよいとの気持ちだけしか感じられず、落胆した人も多いと思う。
横綱としての品格が次第になくなってきているようで、さみしい気分になる。
そして、もう一つのニュースは、最近共同通信社が実施した管内閣の支持率で最低の３５％まで落ちてきた。（下の記事）
支持率は不思議なもので、いつも大体そんなものだと感じてしまう。
コロナへの対応の不備やオリンピックへの対策を国民はよく見ているという感じだ。
コロナ対策ではワクチンで収束に向かい、オリンピックもそれなりに成功すれば、支持率は上がるはずだが・・・。
以上、おんちゃんが最近気になったニュースあれこれでした。
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まず、大谷翔平選手の活躍は目を見張るばかりで、大リーグのオールスター戦前日のホームラン競争、そして翌日の二刀流としてのオールスター戦では見事勝利投手となった。
おんちゃんはホームラン競争、そして二刀流としての活躍をテレビで見るため、二日間興奮しっぱなしだった。
その後、大リーグも後半が開幕したが、４三振するなど心配していたものの、やはり大谷選手はすごい！
ついに３４号が飛び出した。（下の動画）
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大谷選手はその人間性にも魅力があり、アメリカでも絶大な人気がある。
今後の活躍が、大いに期待され、目が離せない我らのヒーローだ。
一方、大相撲では白鵬と照ノ富士との全勝同士の争いになった。
結果は白鵬の７場所ぶり４５度目の優勝となった。（下の新聞記事）
新聞にも「プライドも品格もかなぐり捨てた」と書いているように、この一番は白鵬がエルボー、張り手の攻めで、まるでプロレスを見ているようだった。
ただ勝てばよいとの気持ちだけしか感じられず、落胆した人も多いと思う。
横綱としての品格が次第になくなってきているようで、さみしい気分になる。
そして、もう一つのニュースは、最近共同通信社が実施した管内閣の支持率で最低の３５％まで落ちてきた。（下の記事）
支持率は不思議なもので、いつも大体そんなものだと感じてしまう。
コロナへの対応の不備やオリンピックへの対策を国民はよく見ているという感じだ。
コロナ対策ではワクチンで収束に向かい、オリンピックもそれなりに成功すれば、支持率は上がるはずだが・・・。
以上、おんちゃんが最近気になったニュースあれこれでした。
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2021/7/18
このブログのフォロワーの方から「２５０万アクセスおめでとう！」と連絡があり、このブログの左サイドメニューの「カウント数」を見てみると確かに、２５０万を超えていました。
地道に続けていたら、いつの間にか通算２５０万アクセスを超えていたことになります。
このアクセス数は現実には少なめにカウントされており、実際の直近の解析分析では次のようになっています。（下の画面）
いずれにせよ、２５０万の大台に乗ったのは、フォロワーの皆さんのご協力そのもので、田舎の年寄りのつぶやきに耳を傾けて、コメントやアドバイスをいたことにことに対しても心からお礼を申し上げます。
このブログは、今まで何度か述べてきましたように、頭を使うことによって、認知症の悪化を少しだけでも止めたり、また日頃の出来事を記述することによって、備忘録の役目を担っているという目的であります。
そんな単純なブログにもかかわらず、何かと応援してくださる方にお礼を申し上げます。
２００万アクセスの時にもプレゼントを実施しましたのは、２０１８年１２月１９日でしたので、２年半ぐらいで２５０万に達したことになります。
その時のプレゼントは芋けんぴ、文旦、天日塩、ユズ味噌、ハブ茶、だし醤油、つるし柿、青のりなどの詰め合わせを３名の方にお贈りしました。（下の写真）
今回の２５０万アクセス記念プレゼントも、これに負けないような内容にする予定ですので、今しばらくお待ちください。
準備ができ次第このブログでプレゼント応募を募ります。
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地道に続けていたら、いつの間にか通算２５０万アクセスを超えていたことになります。
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いずれにせよ、２５０万の大台に乗ったのは、フォロワーの皆さんのご協力そのもので、田舎の年寄りのつぶやきに耳を傾けて、コメントやアドバイスをいたことにことに対しても心からお礼を申し上げます。
このブログは、今まで何度か述べてきましたように、頭を使うことによって、認知症の悪化を少しだけでも止めたり、また日頃の出来事を記述することによって、備忘録の役目を担っているという目的であります。
そんな単純なブログにもかかわらず、何かと応援してくださる方にお礼を申し上げます。
２００万アクセスの時にもプレゼントを実施しましたのは、２０１８年１２月１９日でしたので、２年半ぐらいで２５０万に達したことになります。
その時のプレゼントは芋けんぴ、文旦、天日塩、ユズ味噌、ハブ茶、だし醤油、つるし柿、青のりなどの詰め合わせを３名の方にお贈りしました。（下の写真）
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準備ができ次第このブログでプレゼント応募を募ります。
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2021/7/17
おんちゃんは畑周辺の雑草類は、草刈り機で除草していたが、年が行くにつれて、草刈り機による草刈はしんどくなってきた。
除草剤は余り使いたくないと考えていたが、除草剤に頼るしか仕方ない年になってきた。
おんちゃんが普段使用しているのは、ラウンドアップマックスロードで、最近、この除草剤用に開発された散布ノズルを使用すれば、「薬量５００ｍｌを水量５ｌで１０a散布」できるという。（下のイラスト）
このブログの「除草剤散布の労力軽減に光明！」で述べたように、ラウンドアップノズル・ULV５を３月に購入した。
そのULV５の使用方法なども、メーカーの動画で調べてみた。（下の動画）
title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer;
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去る６月２２日にこのバルブで、初めて除草剤を散布することにし、噴霧器にセットした。（写真左下）
そして、初めて、雑草に散布してみた。（写真右下）
ノズルから余り除草剤が散布されているようには見えなかったが、何せ少ない除草剤で事足りるので、５リッターの液で想像以上の広い範囲に散布できた。
そして、庭の雑草にも散布していたが、２週間後には、見事に雑草が枯れてきた。効き目もバッチリだ。（写真下）
除草剤散布は好ましくないという声もあるのは事実だが、労力軽減のためにはやむを得ない。
草刈り機だと１日かかる労働が、この新たなバブルを使えば１時間ぐらいで除草が出来る。
おんちゃんは、文明の利器に頼るしかない７７歳の老人となった。
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除草剤は余り使いたくないと考えていたが、除草剤に頼るしか仕方ない年になってきた。
おんちゃんが普段使用しているのは、ラウンドアップマックスロードで、最近、この除草剤用に開発された散布ノズルを使用すれば、「薬量５００ｍｌを水量５ｌで１０a散布」できるという。（下のイラスト）
このブログの「除草剤散布の労力軽減に光明！」で述べたように、ラウンドアップノズル・ULV５を３月に購入した。
そのULV５の使用方法なども、メーカーの動画で調べてみた。（下の動画）
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去る６月２２日にこのバルブで、初めて除草剤を散布することにし、噴霧器にセットした。（写真左下）
そして、初めて、雑草に散布してみた。（写真右下）
ノズルから余り除草剤が散布されているようには見えなかったが、何せ少ない除草剤で事足りるので、５リッターの液で想像以上の広い範囲に散布できた。
そして、庭の雑草にも散布していたが、２週間後には、見事に雑草が枯れてきた。効き目もバッチリだ。（写真下）
除草剤散布は好ましくないという声もあるのは事実だが、労力軽減のためにはやむを得ない。
草刈り機だと１日かかる労働が、この新たなバブルを使えば１時間ぐらいで除草が出来る。
おんちゃんは、文明の利器に頼るしかない７７歳の老人となった。
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