土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在78歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変街に近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
ネムノキさんも、メロンの漬け物が大好きのようですね。
ただ、一般のスーパーなどではなかなか売っていないので、手に入るのは直販店や日曜市、木曜市場ぐらいではないでしょうか。
投稿者:ネムノキ
こんにちは♪
摘果メロンの漬物、私も大好きです♪

今日の事、出勤前に木曜市のお漬物屋さんで
買って、今食べているところです^-^(笑)

ホントにホントに美味しいのでとめどなく
食べてしまいます〜!(笑)

投稿者:onchan
Forestさん、コメントありがとう!
虎刈りで残った皮はまったく堅くはありません。ただ、早く漬かるためにやっているだけです。もちろん種も食べますよ〜!。
なかなか手に入らないと思うけど、もし目についたら、一度試してみて下さい。
きっと病みつきになると思います。
投稿者:Forest
摘果メロンのお漬物!!食べてみたいなぁ〜〜。
虎刈りで残った皮の部分硬くないですか?それと種も食べちゃうのかしら・・・?
スライスしてラッキョウ酢に漬けたらどんな味かなぁ〜??材料が手に入ったらトライです。
投稿者:onchan
あかじいさん、初めまして!
コメントありがとう!

岩手の方ですね。土佐沖を通って行った台風2号は東北でもかなりの被害があるようで、津波、台風と慰める言葉もありません。

被害が少ないことを祈るのみです。
投稿者:あかじい
はじめまして。
なかなかうまそうです。もったいないというより、いい食料ですね。

そちらはもう台風一過なのでしょうね。
こちら岩手は暴風雨になってます。
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