土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年末に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在75歳で後期高齢者に突入)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
みかんさんも、1匹1000円のサンマのニュースを見たようですね。
そんなのを買う人がいるろうか?と貧乏人は思ってしまいます。
年中、一匹58円の冷凍サンマを嫁と半分こして食べているとのこと。
ほほえましくて仲のよい庶民生活が目に浮かびます。
投稿者:みかん
1匹1000円てTVで見ました。

うちは、年中生協の冷凍サンマを電気魚焼き器で焼いて朝食の時、嫁と半分こしてます。

安い時は、10匹で580円くらいです。
投稿者:onchan
いすいさん、おんちゃんはグリルではなくて、フライパン(底が波状になっている)を温めておいて、焼くようにしています。
蓋をして焼くと、結構きれいに焼けます。
昔は七輪に火をおこして焼いていましたが、それでは手間がかかりすぎるので、最近はもっぱらフライパンです。
投稿者:onchan
sunnyさん、一匹が1000円もするサンマなんか喰えませんよ。
まあ、夏の終わり頃には脂ののった特大のサンマにお目にかかるのを楽しみにしています。
投稿者:いすい
早速さんまですか、美味しそうですね!私もさんま大好きですが、今年はガスコンロのグリルが壊れまして、魚焼き網を買ってきて焼いたところ、コンロの性能がいいのか、火がきれてしまい、大好きな焼き魚が食べれないので困ってます。さんまが出回る秋までには何とかしないとと思案中です。
投稿者:sunny
テレビで報道していた値段の5分の1ですね!!驚
そもそも1000円の秋刀魚なんて買えないです。笑
今の時期の秋刀魚って小さめなんですね。
夏に秋刀魚をあまり食べないので・・・笑
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