土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在78歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変街に近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
 次のブログランキングに参加していますので、一日ワンクリックの応援をお願いします。

カレンダー

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

カウンター

  • 本日のアクセス  
  • 昨日のアクセス  
  • 総アクセス数      

過去ログ

QRコード

PV

PVアクセスランキング にほんブログ村
RSS
投稿者
メール

 
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者:onchan
nisiさん、青唐辛子はいつでもどうぞ!

激辛薬味は冷凍しておいて、年中食べられるようにしています。

今頃の天狗高原は最高でしょうねえ!
残念ですが、その日は予定が入っており、参加できません。

残念無念!!
投稿者:nisi
こんばんは。

今年は 5本植え 去年より それぞれが 頑張ってくれてますが 赤唐辛子ばかりが目立つようになりました。

おんちゃん 青唐辛子を頂戴という日が来るかも知れません。 その時は お願いします。

煮汁が少なくなった時 お酢を入れてみました。 冷凍保存はできますか?


今月の25日(日曜日) 稲垣先生の植物観察会が天狗高原で開催されます。
忙しいおんちゃんですが 時間があれば いかがですか。
投稿者:onchan
nisiさん、鏡の観光案内をしてもらったみたいでありがとう!

シュウカイドウは今が見ごろだし、平家の滝も紅葉の頃はまた一段と美しい景色が見られます。

唐辛子で、激辛薬味を作られたようで・・・。
料理中は目や鼻がむずむずしてしまい、マスク、メガネとは完全武装ですね。

おんちゃんもあの辛さにはまっています。

鷹の爪の青唐辛子が要るようでしたら、たくさん作っていますので、あげますよ!
投稿者:nisi
いろいろと 大変ですね。
大変でしょうが 私よりも長生きしてください。

先日 近所の方を誘い シュウカイドウを見に行き 平家の滝も案内してきました。
滝の傍まではいけなかったんですが 紅葉の頃 再度 誘ってみようと思っています。

昨日 唐辛子の佃煮(激辛)を作ってみました。 おんちゃんの作り方と「みまから」の作り方をミックスさせたような感じです。
手袋、マスク、メガネで完全装備! (笑)
火を吹く辛さです・・・ おにぎりの中に 少しずつ入れて食べてみましたが 辛いけど美味しいですね。

今年は 主だけじゃなく 唐辛子にもしっかり食べさせているので 葉辛子の佃煮も2回作りましたが まだ 何度か作れそうです。
teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ