土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在78歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変街に近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
名古屋のゼンさんは、かなり四方竹がお好きなようで・・。

1キロだと、名古屋だったら3,000円ぐらいするということだから、白木谷で売られているのはかなり安い!

ゴマ油で炒めてかつお醤油で味付けする食べ方はやったことがないので、チャレンジしてみます。

アドバイス、ありがとう!
投稿者:名古屋のゼンさん
先日の続編です。デパート地下食品売り場の四方竹が少し安くなっていますが昨日100g298円でした。保冷剤をつけて売っています。胡麻油で炒めてかつお醤油で味付けして食べると美味しくて食感も最高です。酒のつまみにも最高です。
投稿者:onchan
mitanimomoさん、四方竹を売る身になれば、これが1,100円だと厳しいですね。

買う方にとってはうれしいけれど・・。

おんちゃんも竹の子とミョウガの田舎寿司は大好きです。
投稿者:mitanimomo
おんちゃんのイベント詣での行動力に脱帽。

1100円はどう考えても安いんじゃないでしょうか?採って製品化の手間考えたら、だから即完売なんですね。

山菜寿司は個人的に竹の子と茗荷でトドメ,此れさえあれば他要らん位好きです。
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