土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年末に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在74歳)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
福岡の田沼さんとおんちゃんの生き方は同じです!

ステーキの話、ごもっともです。

自分で作れば、ステーキも10,000円のディナーができるので、大得です。

それに自家製の野菜を添えるのもよいですねー!
投稿者:福岡の田沼
干し柿の天ぷらというのは初めて聞きました。
貰い物を干していますので、もうしばらくしたらやってみましょうかね。
自分でやると安く上がる....大賛成です。
我が家では、年に何回かステーキの日を設けます。
一枚1500円のステーキを買ってきて、自分好みに焼けばレストランで5000円のステーキの出来上がりです。
自家製のブロッコリーやじゃがいも、にんじんも当然添えます。
コーンスープかオニオンスープ、そしてワインも買ってくれば10000円のディナーの出来上がりです。

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