土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年末に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在75歳で後期高齢者に突入)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
さっぽろのななしさん、ブリのヌタにぜひ挑戦してみてください。

ニンニクたっぷりが高知琉です。
投稿者:さっぽろのななし
ブリのぬたが美味しそうで作り方を過去ブログから見つけました。小さな庭の畑ですがにんにくも作っているので、今年収穫できたら挑戦してみようと思います。この前は美味しい物が沢山当たってありがとうございました。ひとつ、ひとつonchanさまの人柄がうかがえる心温まるものでした。ありがとうがざいました。
これからも楽しみにしております。
投稿者:onchan
タケダさん、ニンニク葉を使ったヌタは大好きで、いつも冷凍にしています。
投稿者:onchan
nisiさんも、新しいとさのさとに行っていましたか。

値段は物によって高いですね。

新物のゆで筍が260g、500円という高値で売られていたのには驚きでした。

ちなみに、おんちゃんは鏡村の店で、350gが200円で売っています。

鏡村の店は庶民的ですねえ。

投稿者:onchan
yurarussさん、ご指摘の通り鮮度ばっちりです。


魚大好きなおんちゃんには楽しい店です。
投稿者:タケダ
ヌタ〜〜〜!!
美味しそうですね〜〜(≧▽≦)
投稿者:nisi
やっぱり 高知は にんにくのヌタが一番ですよね。ヽ(^o^)丿

先日 とさのさとに行って来ました。
前とは比べものにならない広さとたくさん商品に 娘とすごいねと話したことでしたが 値段的には 少し高いような気が・・・

私は 鏡の店が いちばん好きです。 
投稿者:yuraruss
こりゃ一目瞭然、鮮度ばっちりじゃないですか。
割引して売り切ってくれればいつも鮮度ばっちりですね。
良い店じゃないですか。羨ましい限りです
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