土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在78歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変街に近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
りゅうさん、ナイラゲとリュウキュウの相性もバッチリです。
投稿者:りゅう
ナイラゲ(カジキマグロ)のお寿司は、美味しいですよね!
魚であって、魚にない歯ざわり
大豊のコンドウストアーで初めて食べて、
以来好物となりました
投稿者:onchan
黒潮南房総千倉のおっちさん、リュウキュウの寿司は土佐田舎寿司の中でも代表する寿司です。

高知に来られる機会がありましたら、日曜市、スーパー、直販店などで売られていますので、是非ご体験ください。
投稿者:黒潮南房総千倉のおっち
食べたことも、見たこともない、美しくおいしそうなお寿司にびっくりしました。外側は、彩りの美しさとシャキシャキ感、芯はお魚のおいしさ…けれども味わったことがないので自分の手で復習/再食することがかないません。

いつか高知に行きたいです。
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