土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在77歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変街に近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
詠正さん、<いごっそう泣かす鰹のすっ高値>とは、俳句の師匠だけありますねえ。

俳句がわからないおんちゃんが言うのも失礼ですが・・・。

おんちゃんも昔職場の同僚と「黒潮牧場」というところに行って、カツオを10本ほどあげて、くたくたになった楽しい思い出があります。

あのカツオの引きは実に豪快です。

そんな思い出がよみがえってきました。

投稿者:onchan
町のすずめさんはカツオを週一で食べるとは、さすが土佐の血を引く証拠ですねえ。

そんな仲間がいるとうれしくなっちゃいます。
投稿者:詠正
<いごっそう泣かす鰹のすっ高値>
 そうなんですか 産地でも高いんですか。  鰹の一本釣りの動画を見ると、釣り師がのけぞり返る程の大きさで元気のいいのが良品なんでしょうね。 軽々と上がるのは軽量で筋があるから二級品なのかもね。  しかし、群れがどうなのかは釣って見なきゃ分からないしね。  時々は鰹じゃなくてビンナガマグロの場合もあるようだし。
投稿者:町のすずめ
こんにちは!

美しいカツオですね!!!
さすが 高知のカツオです
こちらでは たまに 生のカツオも出回りますが 冷凍がほとんどです
冷凍技術の向上でしょうか 冷凍も美味しくて 週一で買います
なにしろ お安くて 飽きない味です・・・
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