土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在77歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変街に近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:詠正
うんんんん   そうですか。
畑へ時々来ていた近藤の爺さんが、近くの即売上へ作物やら干し芋などを並べていたけど、自宅の庭で広げ干しているのを見ると案外雑なところが見られた。 しかし出荷前には綺麗に並べ、作成日や生産者名の印刷された紙片をビニール袋へ一緒に入れていた。 きちんとした決まりがあるんですね。  虫食いだらけの野菜を出しちゃいけないんだろうしね。
投稿者:onchan
詠正さん、食中毒予防などの観点から、色々な規制があり、年寄りが理解するのにアップアップしています。
投稿者:詠正
 店先へ常時並べられるだけの作物があれば、誰でも、どこでも商売出来るというものじゃないのですね。酒や塩などは昔から申請して審査を受けなければいけないとは知ってましたけど  そうなんですか。 知らなかった。
投稿者:onchan
くろあしまるさん、我々生産者は年配が多く、励んでいると言うより、仕方なくやっているというのが本音です。

これも時代の要請でしょうかねえ?
投稿者:くろあしまる
ちょっと調べましたら、似たような名称で迷いました。
「食品衛生管理者」と「食品衛生責任者」の二つあって、「食品衛生」までは同じで、続く「管理者」と「責任者」に違いがあるのですね。
写真で見ると、組合員の皆さんそこそこご年配なのに、勉強されて、生産とご商売に励まれて、偉いですね。ほかの表現が見つからず、すみません。
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