土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在76歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
桃太郎さん、干し柿作りは簡単ですよ。
ただ大事なのは、できあがるまでに4〜5回はもんであげないと、良い干し柿にはなりません。
それだけです。
投稿者:桃太郎
干し柿おいしそうですね。私も今年は干し柿作りに挑戦してみようかなぁ〜
難しいのでしょうかね?

http://plaza.rakuten.co.jp/momotaro1188/
投稿者:onchan
Mr.Kさん、肱川の鵜飼いの写真を懐かしく拝見させてもらいました。
ありがとうございます!
投稿者:onchan
NKさん、おんちゃんの作った真空パックの干し柿をそのうち鏡村の店に出そうと思うが、どうじゃろう?
乾燥し過ぎて堅くなったり腐ったりせずええと思うけど・・。

早朝散歩をはじめたとか。
ええことです。
来年の今日、一年早朝散歩を続けたぜよと報告が出来るように!
投稿者:Mr.K
こちらこそ(*^_^*)
ブログの取り持つご縁と言うことで、これからもよろしくお願いします。

http://ameblo.jp/gogotmo/
投稿者: Nukamiso Kusai
 うん! あの柿は美味かった。
 美味い、場所取らず、長期保存ok,ヒット商品の要素完璧と思いますが。
 今朝より、早朝散歩を始めた、”三日坊主にならなきゃいいが”と本人が思いよる。

 
投稿者:onchan
Mr.Kさん、都合よく使われるのがある意味幸せかも?
あなたのブログのおかげで楽しかった肱川の思い出がよみがえって来ました。
ありがとう!
投稿者:Mr.K
美味そうです。
食べたいです。
そこから投げておくんなさいまし。
子どもの頃から、渋柿の皮剥をやらされたおかげで、嫁いらず・・・良いんだか悪いんだか・・・嫁は、便利だと都合良く私を使います。はい。

http://ameblo.jp/gogotmo/
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