土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在76歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
町のすずめさんも、「とおわ」のオープンの日に出合ったとか。
何かいろいろな見えない糸で多くの人と結ばれていますね。

おいしい渋皮煮を作ってください!
投稿者:町のすずめ
去年 家族で四万十めぐりをした時 通りかかったら たまたま「とおわ」のオープンの日でした
木の香りが漂って 真新しい白木のテーブルには 染みひとつ傷ひとつなくって 感動しましたっけ

しいたけのたたき は どんなもんなんでしょうか

家人が孫と 栗拾いに行ってたので 今から
いよいよ 渋皮煮です
へェ〜 渋皮も美味しくいただけるんだ っと
いやしんぼのわたくしとしては 今から わくわくです

みささんの情報は 地図に書き込んで 今度にそなえています
できるだけ 詳しく 教えてくださいネ 
投稿者:onchan
KTさんはなかなか活発に行動して、方々へ行っていますね!
駐車場にある井戸水には気づきませんでした。
今度行ったら見てみます。
これからもいろいろな情報を教えてください。
投稿者:KT
おはようございます。

道の駅「とおわ」のファンになって頂き 有難うございます。
おかみさんのバイキングファンの私なのですが 本当に 安心して食べられる食材ばかりで しかも 美味しいときているのだから
ファンにならずには いられませんでした。

おばちゃん バンザイ!! です。

駐車場にある井戸も良いでしょう?
暑い夏には 井戸水で足を冷やすのも 良いしね。

「とおわ」から 西に行き 愛媛県に行ったら 美味しいミニトマトを売っている道の駅もあるし 梼原の方に帰るようにすると 日吉の道の駅もあります。

そして 高野の回り舞台の近くの農協の直販所では ミョウガタケを売っていることも・・・
サッと焼いて食べると美味しかったですよ。

それぞれの道の駅には いろんな魅力があるものだと思うのですが 如何せん「あぐり」の魅力を感じることができないんです・・・
投稿者:onchan
KTさん、道の駅「とおわ」によく行っているみたいですね。最高でした!
たくさんの人が訪れる気持ちがよくわかります。
KTさんも「しいたけのタタキ」の味に驚いたようですが、おんちゃんも大いにこれが気に入りました。
まねして作ってみようと思っていますので、おんちゃんの料理のメニューがまたひとつ増えました。
「おかみさん市バイキング」のことも書き忘れていましたので、ブログに書き加えます。
今度は水曜に行ってみようかなあと思っています。
KTさんがリピーターになったわけがよくわかります。
投稿者:KT
おんちゃん こんばんは。
道の駅「とおわ」に行ったんですね。
どうでしたか?
野菜類は 「鏡の店」には とても歯がたたないと思いますが なぜか 私には癒される空間なんですよ。
田舎に帰った時 時々知人に誘われて連れて行ってもらってます。

レストランも良いですが 私のお勧めは 水曜日の11時から2時半までだったと記憶しているのですが 「おかみさん市」です。
それぞれの地区の婦人部の方たちが 交代で開く食堂です。
そこで 初めて 「しいたけのたたき」を食べ こんな食べ方もあるんだということを知りました。
栗の渋皮煮も 駅で売っているのは 高いですが おかみさん市(バイキング)のデザートで出ていて 何個か 食べちゃったことも・・・
野菜のかき揚げも美味しくて・・・
たくさんいるであろうリピーターの一人なんですよ。

今度 行く機会があれば 水曜日に行って バイキングを楽しんでみてくださいね。

ほかに 新聞バック教室にも行き 何とか 新聞バックを作れるようになりました(笑)

「鏡の店」 ちょっと はまっちゃいました。 おんちゃんの栗で 渋皮煮も2回作りました。 
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