土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年12月に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在78歳の後期高齢者)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変街に近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
 次のブログランキングに参加していますので、一日ワンクリックの応援をお願いします。

カレンダー

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

カウンター

  • 本日のアクセス  
  • 昨日のアクセス  
  • 総アクセス数      

過去ログ

QRコード

PV

PVアクセスランキング にほんブログ村
RSS
投稿者
メール

 
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者:yuzuyuzu
LLうさぎさん、おんちゃん、こんばんは。
えらいひだけたレスで恐縮ですが、今夜読んでいて気になったので。
http://www.jainaba.com/einou/situmon/k_yuzu.htm#miganaranai
ここを覗いて見てください。
何か参考になるかも知れません。
「検索」をすると、結構情報がありますよ。
このサイトにある言葉からまたひろって検索を掛けると、どんどんと新しい情報があります。
けど、余りやりすぎると迷いますが。(笑)
検索も「単語」やら時には「言葉」、たとえば「柚子 実がならない」などで検索するとドンぴしゃとヒットすることがあります。
よけいなお世話かも知れませんが、参考までに。
投稿者:onchan
ゆずファンさん、おんちゃんもNHK「ためしてガッテン」の料理関係は必ずと言って良いほど見ています。
今度はユズですか?
必ず見てみます。
教えていただきありがとう!
投稿者:ゆずファン
水曜のNHK「ためしてガッテン」は柚子特集のようです。
投稿者:onchan
L.Lうさちゃん、企業秘密と言うべき内容をお教えいただきありがとう!
種はどっさり出来ますので、一度作ってみて周辺の女性に使ってみてもらいます。
どうもありがとう!
投稿者:L.Lうさちゃん
今晩は。今日はとっても寒いです。
子供と「肉まん」を作って食べました。
先日、主人にねだって、せいろを買ってもらったので早々に試して見ました。

「柚子ローション」の作り方です。

 <材料>
 柚子の種 500g
 焼  酎 20度〜30度 1リットル
 広口ビン

@ 柚子の種を洗わずビンの中に入れます。
A 焼酎を1リットル入れます。
B 2週間以上、冷暗所又は冷蔵庫で保存し  ます。

時々かき混ぜてね。
ドロッとしたゼリー状になります。
美容液のようにトロッとします。
そしてツルツルになります。

私は、このローションに「グリセリン」を入れて使ったりもします。
肘のカサカサや、かかとのカチカチ、が無くなりました。
イオンの「無印良品」で小分けにする容器につめかえて使っています。
投稿者:onchan
L.Lうさちゃん、おんちゃんはユズの種は使い物にならんと思うて捨てよったけどユズの種で化粧水をつくるとは驚きです。
できたら、その作り方を教えてくれませんか?
日焼けでシミが出来た人に勧めて、救ってあげたいので・・・。是非是非お願い!

普通ユズは、2,3年もすれば実をつけるけど
、どうして実をつけないでしょうか?
失礼ながら、愛情が足らないかも?
「早く実をつけて!」と話しかけることが大切だと思います。
投稿者:L.Lうさちゃん
お久しぶりです。

おんちゃん。立派です。
我が家の柚子は実を付けてくれません。
日曜市で苗木を買って植えました。
もう、4年になりますが・・・。
どうしたことでしょう。
あきらめずに、18年待ってみます。
「柚子の種」で私は化粧水を作ります。
おんちゃん、おすすめです。私は日焼けで出来たシミが解らないくらいになりました。
おすすめです。
投稿者:onchan
なずなさんもユズは色々工夫して料理していますね。
そう言う探求心があれば、きっとよい結果になると思うのがおんちゃんの信条です。
投稿者:なずな
おんちゃん、お久しぶりです!

「土佐のさと」でゆずの皮を、たま〜に売ってますが・・・
乾燥させればよかったんですね(汗)
ジャムを作ったのですが、どうにも渋いジャムになって・・・
トーストにはミスマッチだったので柚子茶?にしていただきました
今度は、乾燥させて使ってみたいと思います♪

http://ameblo.jp/chibi-chan
投稿者:onchan
桃太郎さん、田舎の貧乏な環境では、すべてのものを大事にして、食べられるものはすべて食べ尽くす。
「もったいない」の原点だと思います。
ハングリーな状態におかれたら、人は皆頭を使うのではないでしょうか?
「もったいない」の精神をこれからも受け継ぎ、工夫した生活を送ることが大切だと思っています。
1|2
AutoPage最新お知らせ