土佐のおんちゃんの田舎暮らし

平成15年末に国立病院を定年退職後、約40年ぶりに生まれ故郷(高知市鏡)にもどり、集落の人々と交流しながら、無(減)農薬・有機栽培の野菜・果樹つくり、美食の探求などに試行錯誤で挑戦中(現在75歳で後期高齢者に突入)
また、おんちゃんの作った野菜や果樹、山菜を直売店・鏡むらの店に出荷し、微力ながら、地産地消に貢献中!

 
 高知市鏡(旧鏡村)は、高知市の北部に位置し、高知市の水瓶鏡ダムを抱える面積60.06kuの山村地域ですが、高知市中心部より車で30分で来ることができる大変近い田舎です。
 地形は平坦地がきわめて少なく、標高20〜900mの山々が連なり、15〜40度の急傾斜地が全体の95%を占めています。そして耕作面積は少なく林野率は87%に及んでいます。
 気候は年平均気温は15℃前後と比較的温暖多雨で植物の生育には適していますが、山間部で日照時間が短いため、主要農作物の収穫量は少ない反面、わらび、ゼンマイ、イタドリなどの山菜はもとより、たくさんの珍しい山野草なども見られます。
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投稿者:onchan
Tomoさんの住まわれている南米も魚介類が豊富だとのこと。
魚の好きな土佐人が住むにはよいところですね。
これからも色々な料理についても、発信していきます。
投稿をお待ちしています。
投稿者:Tomo
また機会があれば美味しい干物(一夜干し程度でもOKです)や魚料理を紹介してください。魚介類のとても豊富な地域に住んでいますので、魚は常に手に入ります。私は高知県のお寿司、魚料理、山菜料理などが大好きです。アジを使った料理、楽しみにしています。
投稿者:onchan
LLうさちゃん、イノシシにやられるのは毎度のこと。
スイカを空中栽培とか?
カラスにやられないかな?
投稿者:LLうさちゃん
おんちゃん。
又やられたね。
私は去年、森の動物達にスイカをやられガックリでした。
今年は空中栽培に挑戦です。
しかし、小玉スイカしか作れないのが少し残念。収穫までわくわくしてきます。
投稿者:onchan
Tomoさん、遙か遠い南米より投稿していただき、恐縮です。
桂浜のご出身とか。
これからも高知のことを発信して行きますので、ご遠慮なくご意見などお待ちしています。
投稿者:onchan
未来の選択さん、重厚なご意見・資料など示していただいてありがとうございます。
そのうちゆっくり読ませていただきます。
投稿者:Tomo
はじめまして。土佐のおんちゃん。ふとしたきっかけでこのサイトを知りました。私は高知県桂浜出身ですが、今は仕事の関係で遠く離れた南米に住んでいます。いつもこのサイトを見ては我が故郷、高知を思い出しています。南米の食材を利用して自分なりにアレンジして、おいしいものを作っています。いつも楽しみに見ています。Tomo
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